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標題: 如何選購麥盧卡蜂蜜？超全避坑指南，純干貨！ [打印本頁]

作者: ★小梁帶你玩手機★ 時間: 2022-11-20 20:55
標題: 如何選購麥盧卡蜂蜜？超全避坑指南，純干貨！
不想被坑，有些內幕，早只知道為好！
早些年，國內市場的麥盧卡蜂蜜品牌只有康維他、蜜蘭達、蜜紐康三家。近幾年，種草、直播帶貨興起，麥盧卡蜂蜜一下子冒出來十多個牌子，網上有許多網紅、美食博主搶著去種草，真正懂蜂蜜的有幾個？連麥盧卡蜂蜜真貨的味道都不知道，無非想賺幾個傭金罷了。
正宗麥盧卡是醬褐色，具有單一藥味，略帶焦糖苦味。

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沒結晶前的麥盧卡蜂蜜

選購麥盧卡蜂蜜，沒必要看MGO、UMF指數，好比在超市買國產蜂蜜，標簽上標的洋槐蜜，實際上瓶里裝的是油菜蜜。認證要是真的管用，市場上還會有那么多假貨嗎？
麥盧卡蜂蜜的確有抗菌消炎、抗氧化的作用，全球商品蜂蜜幾十種，不只是麥盧卡蜂蜜有這些功效。蜜蜂采釀的自然成熟蜜都具有，而且顏色深的蜂蜜普遍比顏色淺的抗氧化效果好。
麥盧卡蜂蜜對腸胃有好處也不假。曾經我們當地市中醫(yī)院的一位醫(yī)生說：超過三分之二的蜂蜜能調理腸胃，經常告訴患胃息肉、慢性胃炎的病人喝蜂蜜調理。網上有不少消費者反映荊條蜜調理腸胃效果就蠻好，具體方法是每天晚飯后1.5小時或睡前半小時，用溫水沖蜂蜜水喝。
受人追捧的麥盧卡蜂蜜并不是天然蜂蜜，都是經過乳化結晶處理過的。仔細觀察過的消費者會發(fā)現，麥盧卡蜂蜜顏色有的深，有的淺。結晶顏色深的和國產蕎麥蜜真像，懂行的人一看便知。

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據海關統(tǒng)計，去年從新西蘭進口了2200噸蜂蜜，然而麥盧卡蜂蜜每年產量僅2000噸左右，卻很少發(fā)現從新西蘭進口別的蜜種。是不是有點細思極恐。
在這抬杠只是提醒大家，防止被坑。建議從新西蘭直郵代購麥盧卡蜂蜜，假貨在新西蘭無法生存，但在國內是一片藍海。
想吃國產好蜂蜜的朋友，可以繼續(xù)往下看。
長期以來，國產蜂蜜被打上“劣質蜜”的標簽，背后有諸多原因，監(jiān)管不力，行業(yè)科研檢測跟不上，龍頭企業(yè)帶頭摻雜使假，壓低蜜價生產稀水蜜，蜂農苦不堪言，形成惡性循環(huán)。
國貨當自強。我國蜜源植物種類繁多，能采到的商品蜜種有二三十種，其中許多是藥材蜜，如：荊條蜜、黃芪蜜、枸杞蜜等等，完全具備生產天然優(yōu)質蜂蜜的條件。用匠心去養(yǎng)蜂采釀，當然不比麥盧卡蜂蜜差。其實，真正的好蜂蜜是自然成熟蜜，都有抗菌消炎、促進傷口愈合的功效，尤其是被譽為蜜中榴蓮的蕎麥蜜更是抗氧化冠軍。

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河北保定境內太行山的野生植被荊條

苗子作為90后年輕養(yǎng)蜂人，不愿再走父輩老路，命運應該掌握在自己手里。為了釀造一罐讓消費者滿意的好蜂蜜，今年我用自家蜂場的20箱蜜蜂做試驗，采釀自然成熟蜜。
為此我翻閱了大量的關于成熟蜜生產技術的書籍，以及聯系有多年成熟蜜生產經驗的蜂場場主，并且冒著疫情感染風險，前往北京拜訪從農科院蜜蜂研究所辭職養(yǎng)蜂創(chuàng)業(yè)的劉教授，他們都愿意幫助我，經過5個月的不懈努力，終于......
我陸續(xù)釀造出4款成熟蜜，橙花蜜和荊條蜜達到42.5波美度以上，洋槐蜜和山花蜜高達43波美度，品質超越同行95%，最近一次取蜜，我很自信地站在蜂箱旁和我的成果合影一張，左邊是本人：
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幾乎全封蓋的蜜脾，割掉蠟蓋，用搖蜜機分離出來就是成熟蜜

走不尋常的路，注定面臨更多挑戰(zhàn)。成熟蜜采釀周期長，有時一個花期沒有生產完成，需要轉場到下一個蜜源地采釀補充，單個蜂箱重達百斤，個子矮的人根本挑不動，個子高的人咬緊牙才能挑上車。為了留足越冬飼料蜜，基本每箱都這么重，裝車挑蜂肩膀皮都磨破了，往往疼痛沒消，卸車再疼一次。

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從內蒙古轉場回湖北

生產成熟蜜的蜂箱一般都是兩層以上，底層是蜜蜂繁殖區(qū)，中間隔王板隔離蜂王，第二層往上都是釀蜜貯蜜空間，管理蜂群基本在底層，需要搬開才能查看蜂群狀況，一層三四十斤，我媽根本搬不動，男人很容易閃腰。
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在河北保定太行山采釀荊條成熟蜜，趕上雨季，每兩三天下一場陣雨，空氣濕度大，蜜蜂采的花蜜太稀，蜜脾封蓋太慢，轉場到內蒙采草花蜜和油菜蜜補充，采用多箱體生產，耗時45天才達到42.5波美度，感嘆生產成熟蜜真難！
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抖蜂割蜜，取43波美度洋槐成熟蜜
https://www.zhihu.com/video/1558067733832675328

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