1.工藝方面,祁門工夫紅茶屬于傳統(tǒng)制作工藝,祁紅毛峰和祁紅香螺屬于祁門紅茶在傳統(tǒng)工藝基礎上的創(chuàng)新工藝。
2.茶香方面,傳統(tǒng)祁門工夫紅茶的香氣更加濃郁,以特有的“祁門香”(似果似蜜似花香)而著稱,而祁紅香螺、祁紅毛峰甜花香明顯。
3.沖泡方面,祁門功夫紅茶用沸水沖泡,祁紅香螺、祁紅毛峰的發(fā)酵略低于祁紅工夫,芽葉也相對完整,沖泡水溫不宜太高,一般95℃左右即可。評茶者說:2017年至今,我們評測了400多款茶。其中不乏知名度不高,但價廉物美的好茶。我們把最喜歡的10款做了一個榜單并每月更新。在三分鐘評茶的公眾號回復“排行榜”可查閱。我們還會不定期的把一些原產地精品純料茶,分成3-5克的小包,免費供大家試飲體驗,公眾號回復“免費體驗”即可參與!
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