立春適合喝什么茶？看看這3個建議，綠茶、白茶、巖茶別選錯啦

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丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于知乎：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
農(nóng)歷十二月廿二，立春又至。
這個特殊年份的庚子鼠年，是個雙春年，一年里有兩個立春日。
分別是2020年2月4日和2021年2月3日。
“立”有包含始點之意。
寒盡春生，春陽撫照，萬物滋榮，又是新一年。
農(nóng)歷新年將至，四處洋溢著喜慶的氣氛。
大江南北的常見年俗里，過年要貼福字，賀新年。

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但聽廈門的朋友提過，他們當(dāng)?shù)剡^年更喜歡貼“春”字。因為在閩南語里，新春的“春”與富余充裕的“春”，讀音相近。
過新年，賀新春，貼“春”字，年年皆有余！
冬已去，春將來，百草回芽，萬物復(fù)蘇。
立春已至，陽氣上升，氣溫回暖，新年新氣象。
在這“新歲開啟”的節(jié)氣前后，該如何選一杯適合自己的好茶呢？

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《2》
立春第一味茶，白毫銀針
古人的筆下，二十四節(jié)氣里立春有三候。
一候東風(fēng)解凍，裊裊東風(fēng)拂過，大地解凍，春暖人間。
二候蜇蟲始振，冬藏的蟲類逐漸醒來，動而未出。
三候魚陟負冰，北方水底氣暖，游魚們感知陽氣而上升，冰層未消融，魚兒們仿佛要破冰而出。
一年之計在于春，春天是希望的象征。為了應(yīng)時應(yīng)景地喝茶，村姑陳首推白毫銀針。
從寓意上，白毫銀針符合新年新氣象的特點。
作為白茶茶樹經(jīng)過了一整個冬日的休養(yǎng)生息后，在早春之際萌發(fā)的新芽。
白毫銀針的芽頭飽滿，白毫密密，元氣十足，鮮味尤佳。

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作為立春的第一杯“迎春茶”，喝一杯白毫銀針，能讓你的味蕾快速領(lǐng)略春日的盎然生機。
值此冬春之際，氣溫忽而升，忽而降。
按女詞人李清照的說法，乍暖還寒時候，最難將息。
此時，多喝白毫銀針對身體大有裨益。
向來有“養(yǎng)分明星”之稱的白毫銀針，擁有極高含量的茶氨酸與膠質(zhì)，遠超于其它白茶。
現(xiàn)在去喝2020白毫銀針，歷經(jīng)將近一年的時光后，此刻它的湯水是稠滑的，溫柔的，有漿感的，稠滑淳爽，甘香鮮活。
綿軟的茶湯觸碰到你的舌，是一種極溫軟服帖的觸感，異常的舒適。
一口畢，或一杯畢，讓人忍不住感慨“好喝”二字。

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何況來自高山茶園的優(yōu)質(zhì)銀針，養(yǎng)分含量豐沛。結(jié)合多年的喝茶經(jīng)驗看，每當(dāng)出差到外地、熬夜晚睡、缺覺少眠、趕稿件“傷腦細胞”、犯困提不起精神時，必定喝一大杯白毫銀針，好好補充元氣。
立春作為冬春之交，每到季節(jié)更替時，按老一輩的話來說，容易“病氣入體”。
此時多喝好茶，多喝銀針，對于增強身體免疫力，大有好處。
最后，給女性朋友們分享一個喝銀針心得。
用蓋碗泡銀針，喝到最后一沖，茶味已經(jīng)明顯泡淡后。
可以再悶上一杯茶，泡了敷面膜。
這樣做既能舒緩皮膚，放松心情，又可以緩解舟車勞頓的“差旅綜合征”，讓疲乏感快速消失。
到年底了，保持心情愉悅，保持皮膚的好狀態(tài)，才能美美地過新年！

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《3》
立春第二味茶，香氣馥郁的茶
節(jié)氣更迭里，立春意味著風(fēng)和日暖，鳥語花香的日子，即將來臨。
但時值農(nóng)歷臘月，三九隆冬未過，舊歲的冬寒還沒消盡。再加上現(xiàn)下特殊光景，不提倡出門游玩。
天氣尚寒，但陽氣不斷上升的立春日，風(fēng)中的暖意會逐漸褪去，萬物復(fù)蘇的春日正在萌動。
居家過節(jié)，長時間待在室內(nèi)里頭，人體的內(nèi)心難免會易疲、易悶、易燥。
對此，推薦喝幾款香氣馥郁、花香清雅的茶類，重獲好心情。
古籍曾提到一個概念，叫做“芳香通竅”。
在煮中藥時，防風(fēng)、荊芥、紫蘇、藿香、桔梗等，這些帶有美妙氣息的中藥，能讓人喝了之后，發(fā)散郁悶之氣，怡神醒腦。

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這與現(xiàn)代的“芳香治療法”，有異曲同工之妙。
宗旨皆是提倡讓人多聞氣息舒服的天然花香、植物香氣等，帶來愉悅的好心情。
一杯茶，源自天然。
天然的茶香，恬淡清雅，特別怡神。
市面上以香氣為主打招牌的好茶，琳瑯滿目，種類繁多。
綠茶則不必多說，經(jīng)過殺青的綠茶，提倡以嘗鮮為主，龍井、毛峰、碧螺春、 竹葉青等等，哪一個不是“春日小清新”般的風(fēng)味？
紅茶里，前段時間剛喝了《醉顏紅》，那是一款來自桐木關(guān)的正山小種。香氣清揚清新，入口花香陣陣，花蜜香、花果香、桂圓香，層層交疊。茶湯風(fēng)味甜柔，又香又淳。在春風(fēng)伊始的日子里，這般清爽柔潤的茶味，最是可人。

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白茶里以香氣為代表的茶，少不了提白牡丹。春節(jié)作為一年里，最隆重的節(jié)日。過春節(jié)，飲食上少不了大魚大肉等油膩之物。為了消食解膩，清新四溢，花香馥郁，茶香清雅的白牡丹，堪稱是“解油膩”寶藏茶。
午飯后，撬一泡2020年白牡丹餅。
泡來喝，湯水柔潤，鮮活甘美，蘭香清幽，花香馥郁。茶湯咽入喉，曲折回還的芳香分子，在喉嚨間裊裊不絕，喝茶后讓人特別舒爽。
武夷巖茶里，茶香分外有特點的茶，很多很多。
比如肉桂、大紅袍、梅占、雀舌。
如果你喝巖茶的經(jīng)驗不多，且平時多喜歡清新淡雅的茶味。那么推薦嘗試巖茶里的“雀舌”，那豐富妖嬈且多變的脂粉花香，絕對能讓你打開新世界的大門，會有意想不到的收獲！

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《4》
第三味茶，老白茶
近幾年的茶圈，白茶呼聲很高。
尤其是經(jīng)過陳化后的老白茶，群眾基礎(chǔ)廣，老少咸宜。
過完庚子年的第二個立春，熱鬧的春節(jié)將至。
話說，在辭舊迎新，舊歲將暮，冬春相交的節(jié)點，老白茶為什么這么受歡迎？
從知名度看，老白茶一年茶，三年藥，七年寶，美名遠揚。
溫和甘醇的老白茶，不論是自己喝，還是招待親朋，年底提兩盒茶送禮，都特別適合。

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從風(fēng)味特點看，產(chǎn)區(qū)環(huán)境好，加工精湛，儲存規(guī)范的優(yōu)質(zhì)老白茶，色香味等多方面均挑不出毛病，茶味醇厚，滋味飽滿，回味舒適，大眾適宜。
從喝茶選擇看，買老白茶時，年份不宜盲求越老越好，建議多關(guān)注茶葉本身品質(zhì)。
新手喝老白茶的入門款選擇，建議選儲存了3、4年的老壽眉（散茶餅茶都可以）。
用蓋碗沖泡，注入沸水，快速出湯，揭蓋聞香，陳香、藥香、粽葉香悠然，嘗起來又醇又甘香。
如果是品質(zhì)出色的老壽眉餅，原料底子好，陳化出色的前提下，大概率上還會擁有稀罕的棗香，聞起來讓人特別親切。

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就像過去在街角一家中式糕點店，一屜屜新鮮的紅棗糕蒸好后，隔著遠遠的就能聞到。
白茶里的這份天然形成的棗香，能令你勾起不少美好的回憶！
最后在飲茶方式選擇上，老白茶的可選性比較豐富。
既適合用蓋碗沖泡著喝，又可以直接將干茶放進煮茶壺內(nèi)，煮出一壺茶湯驅(qū)寒暖身。
臘月末，冬寒未消。
煮一壺老白茶，暖暖的茶湯，可供全家分享。
居家團圓過節(jié)，一壺老茶，可溫暖身心！

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《5》
從大寒到立春，又迎來新一輪的二十四節(jié)氣輪回。
二月早春，寒意雖未消。
但從立春到雨水，二月份的古老節(jié)氣，皆藏著無限生機，溢滿濃濃的詩意。
“夕望春風(fēng)至，還經(jīng)閏月遲。梅花丈人行，柳色少年時?！?br /> 到年底了，林陽寺的梅花，已經(jīng)開了。
不畏嚴寒的寒梅，獨步盛開于早春。
趕在東風(fēng)解凍前，就悄然傳遞新春的信號。
寒消，燕歸，花開。
立春了，多喝幾杯好茶，共度美好新春！
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關(guān)注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！
小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。

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