實體店是不是越來越難賺錢了？

雞蛋碰石頭

這不是網(wǎng)店淘汰實體店的過程，這是大財團(tuán)淘汰個體戶的過程。
你看到的生意流失并非讓網(wǎng)店搶走了，而是讓比你更有業(yè)務(wù)知識，資金更雄厚，營銷手段更成熟，產(chǎn)品更有優(yōu)勢，銷售模式更多樣化，供應(yīng)鏈更穩(wěn)固的大公司搶走了。
在90年代的時候，大財團(tuán)隨便做做房地產(chǎn)、金融和貿(mào)易就能賺錢，根本就看不起你這實體店的小生意，所以傳統(tǒng)實體店使用熟人口碑這種簡陋的營銷方式；在五公里以外的批發(fā)市場拿貨這種無優(yōu)勢的產(chǎn)品供應(yīng)；一大批滯銷存貨壓著一大筆資金這樣落后的供應(yīng)鏈模式；每天算著小算盤看看自己還有沒有錢進(jìn)貨這種資金實力，居然也能生存下來。
但這幾年來，房地產(chǎn)不好做了，金融風(fēng)險大了，大財團(tuán)發(fā)現(xiàn)自己只剩貿(mào)易生意可以做了，就及時適當(dāng)退市房地產(chǎn)和金融，抽出資金去主力做貿(mào)易。連萬達(dá)集團(tuán)都宣布在2016年基本從房地產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型成服務(wù)業(yè)企業(yè)。
那玩法就不一樣了。
你突然發(fā)現(xiàn)你附近的幾個街區(qū)很少人逛了，人們都去了大地產(chǎn)公司新開發(fā)的新生活區(qū)。
你無法想象為什么網(wǎng)店的東西能賣那么便宜。
他們的產(chǎn)品質(zhì)量也沒好到哪里去，為什么人們都去買他們的東西。
看著他們熱火朝天的在雙十一干1200億的銷售額，你也眼紅的想分一杯羹。
在他們談到大數(shù)據(jù)、網(wǎng)紅營銷、用戶粘度、CRM、互聯(lián)網(wǎng)+，物聯(lián)網(wǎng)的時候，你也想找身邊的哪個人可以跟你解釋是什么意思，但你能找到最厲害的人也只能解釋B2C而已。
你說你也想做網(wǎng)店，但你招聘不到有能力的人過來運(yùn)營，也怕這個新的生意會使你的資金壓力變得更大。
十年前你有聽過網(wǎng)店，但現(xiàn)在十年后你已經(jīng)沒有能力再去接觸這塊生意了。
只能看到大財團(tuán)投資的一個個像MINISO、ZARA、H&M、UNIQLO、熱風(fēng)、UR、喜茶的實體店越來越火。
而當(dāng)當(dāng)書店、三只松鼠都在計劃大幅增加實體店業(yè)務(wù)的投資額。
你居然還在想實體店是不是越來越難賺錢？
你其實一直落后于時代，別人做網(wǎng)店的時候你沒有做，別人做實體店的時候你懷疑實體店的潛力。
你覺得網(wǎng)店的成本低，但其實天貓要扣掉網(wǎng)店5.5%的傭金，人員開支也越來越高，快遞費用也是個大頭，推廣費用更是壓得網(wǎng)店透不過氣來，這個成本一點都不比你的實體店低。
網(wǎng)店再強(qiáng)，也只能做一種產(chǎn)品，消費者無法享受多樣的服務(wù)。
我今天約了女朋友逛街，所以先去發(fā)廊剪個頭發(fā)，再約女朋友在奶茶店等，一起去看衣服的時候女友試了一件很性感的內(nèi)衣，所以我忍不住就送給女友了，我自己也買了件舒適的T恤，然后我們雖然在網(wǎng)上訂的電影票，但在電影院買了爆米花和可樂，在等待電影開場的之前我們逛了一下超市，買了明天的零食，我順便還在購物車?yán)锓胚M(jìn)了兩盒岡本，最后看完電影后去附近的旅館開了房間。
這才是實體店的銷售閉環(huán)，經(jīng)濟(jì)就是這樣循環(huán)再生的。
有哪家網(wǎng)店能做到？
網(wǎng)店現(xiàn)在都要靠物聯(lián)網(wǎng)和O2O來實現(xiàn)自我拯救了，不然網(wǎng)店都快活不下去了。
網(wǎng)店正在一步一步的給實體店打敗。
政府也在一步一步開放實體店的支持政策，開店流程和手續(xù)更簡化，稅收監(jiān)控也在不斷放松，從2016年開始新創(chuàng)業(yè)的實體店連續(xù)一年多激增。
而且很重要的是，對于地方政府來說是更喜歡實體店的，哪個地方政府不喜歡把租金、稅收、人才、城市建設(shè)、城市GDP、房地產(chǎn)等與自己政績息息相關(guān)的東西緊緊抓住呢？
但政府看著傳統(tǒng)的實體小店那種落后的商業(yè)模式也著急，爛泥扶不上墻。
所以會更著重對大財團(tuán)的招商引資，而不著重在小個體戶的扶持。
這也是為什么你覺得實體店越來越難賺錢。
其實難賺錢的不是實體店，只是小個體戶而已。

感悟04

實體店會有人故意找茬，會被訛。
比如我下面要說的這個，最后搞的警察都來了。
他買個衣服穿一個月，跑過來要求退貨。
說是質(zhì)量有問題，他說衣服一洗，衣袖就變紅。
稍微有點常識的人都知道，一件面料相同一洗就單單衣袖變紅
他擺明了來找事的，但是當(dāng)時人多，我怕他影響我做生意，就和他協(xié)商，他出一半的錢，我給他換
這人穿上衣服就走，我一攔他，他就說我打他。


又過了一個月
又是一樣的問題，衣袖變紅。
我當(dāng)時就提出了一個方法，我從店里拿出一件一樣的衣服，我洗了沒變紅，他就自己走，他也同意了。
我知道他這個人狡猾的很，就拿手機(jī)錄視頻。

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https://www.zhihu.com/video/1060708848435802112
我一拿出手機(jī)，要他同意一開始他同意的解決方法。
他就開始轉(zhuǎn)移話題。
最后他還一直鬧騰，我就叫警察了
警察也對他進(jìn)行了警告，因為他對我的員工動手動腳的，我也跟警察提過要他道歉
最終他也道歉了，并表示不再鬧事。


過了幾天，他就帶著工商局的來了。。。
還好我保留了他第一次來換的衣服，因為我拿那個衣服給狗做窩了。

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衣服是他故意用 84弄壞的
第一次他就是打算訛錢的
但是我當(dāng)時想挽回自己的損失，和他協(xié)商。
事實上，工商局介入，工商局的人也明確表示我第一次可以不給他換，第一次的責(zé)任就不在我。
商品表明不可漂洗，商家就能在漂洗這一塊兒上減少責(zé)任。而且，他的衣服已經(jīng)過了退換期了。

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感謝領(lǐng)導(dǎo)，還我清白。
如果實體店多幾個這樣的人，那么生意肯定沒法做了。






另外，去年確實受到網(wǎng)購的沖擊，影響了銷量。
但是現(xiàn)在淘寶的運(yùn)營成本越來越高產(chǎn)品的價格也上去了。
另一個角度，互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá)，我們現(xiàn)在也在嘗試改變。
明年，會試著網(wǎng)絡(luò)銷售。
我爸的一個店子已經(jīng)脫手了，全程監(jiān)控加控貨。
去年一個店，生意不好的情況下，也有20萬往上的收益。
這也就是說，后續(xù)我的發(fā)展將以找門面為主，自己不會待在店內(nèi)。
自己負(fù)責(zé)貨源，門面，裝修。
銷售和管理，將請人來搞定。
反正，我今年6月剛剛畢業(yè)的
啥都沒有，就是時間多。
明年，我更多的會在員工上下功夫。
或許，我會嘗試出一種新的實體服裝銷售。
作為實體店，大家都在改革，坐以待斃的，去年就已經(jīng)吃了大虧。
說到底，現(xiàn)在的實體就是
老板剝削員工，老板給房東打工罷了。


生存不易，且行且珍惜。
我是柚子皮，希望你快樂。




碼子不易，拜托拜托，點個贊唄
喵喵喵。

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蒙面?zhèn)b客

實體店需要支付較于線上店鋪更多的成本，因此在利潤空間上具有天然劣勢。
什么成本是可以縮控的？什么成本控制會適得其反？掌握開店的三大布局，把錢用在刀刃上。
商店 = 設(shè)計 + 銷售規(guī)劃 + 運(yùn)營
我們正為一家連鎖音像店設(shè)計廣告和商店布局，在設(shè)計中用到了昂貴的老式木架，假設(shè)在執(zhí)行中把它換成便宜的新式網(wǎng)格結(jié)構(gòu)會怎樣呢？成本肯定會大幅下降，然后呢？
在你把錄像帶真正放上去之前，網(wǎng)格架子看上去非常漂亮實用。但錄像帶剛一放上去（或者幾分鐘之后），它的主要缺點就暴露出來了：顧客一碰帶子，帶子就會倒下來。老實說，有時沒有人碰它也會倒下來。我想這些該死的帶子可能會相互碰倒。這時你再看網(wǎng)格上的東西，每隔四五盤錄像帶就有倒下來的，整個架子亂七八糟的，我首先就認(rèn)為應(yīng)該有人去把帶子放好。旁邊的小伙子像猩猩一樣大叫起來：現(xiàn)在我們給重新擺放錄像帶的人員每小時支付 8 美元。星期六晚上顧客很多，每個店都要浪費一個小時或增加更多的勞動力。我們有這么多商店，要浪費多少個小時？我們又浪費了多少錢呢？
上述情形并不是假想出來的，而是取自 Envirosell 公司的實際經(jīng)歷。這說明了一個最重要的購物原則。101 零售公司提出了這樣的觀點，一個商店具有三方面的獨特性：  設(shè)計（即商店經(jīng)營場所的設(shè)計）、銷售規(guī)劃（在商店里賣什么）和運(yùn)營（店員的行為）。  這三大要素表面看上去是相互獨立的，但事實上密切相關(guān)，相互之間有交叉和依賴關(guān)系。也就是說如果針對某個要素做出了決定，那么這個決定也會與其他兩個要素相關(guān)。上面這個例子中的失誤自始至終都在于：商店布局的設(shè)計師從沒有到店里去看看他的設(shè)計在實際中是什么效果，因此也就無法把握真實世界中發(fā)生的情況。其中更大的教訓(xùn)還在于：如果三大要素中某個方面得到了加強(qiáng)，就可以減輕其他兩方面的壓力；如果某個方面比較薄弱，就給另外兩個方面帶來了額外的負(fù)擔(dān)。這一點不能說是好事也不能說是壞事，它本身就是這樣的，這就是掌控購物世界的幾何法則。
這里舉個例子。在蓋普服裝店，你可以很方便地觸摸、打開并仔細(xì)翻看銷售區(qū)的所有東西。很多毛衣和襯衫的銷售都受益于這種顧客與商品的零距離接觸。這一銷售策略就決定了展示格局——采用寬闊的平臺，它比架子更便于顧客選購；同時也決定了店員的行為方式——允許顧客觸摸就意味著要不停地重新疊好顧客打開的衣服，并把它們整理好。這樣也就需要很多店員在商店里來回走動，而不是在柜臺后面登記收款。這樣做的開銷很大，但是對于蓋普等很多服裝店來說，這是合理的投資，是商業(yè)成本。這里的關(guān)鍵在于這種開銷是預(yù)算之中的。
但有時情況并沒有被事先預(yù)見到，而只是對現(xiàn)實做出的反應(yīng)。露華濃品牌的銷售規(guī)劃就必須適應(yīng)不同的環(huán)境，從批發(fā)商、專賣店到雜貨店。雜貨店的通道一般都又窄又?jǐn)D，由于這種設(shè)計上的特點，就會導(dǎo)致出現(xiàn)討厭的「推搡」情況——女人在購物時不想被后面的人撞著。因此，露華濃在雜貨店的營銷規(guī)劃就應(yīng)該很清晰、大膽和直接，以便女人能看清品牌名，盡快找到想要的東西并離開。如果店里的標(biāo)牌和展示布局模糊不清的話，這些女人可能來不及挑選到要買的東西就被人「推搡」而離開了商店。這個話題經(jīng)常被提到，因為設(shè)計包裝以及廣告宣傳材料的人很少花時間來看他們的作品在商店里的應(yīng)用情形。比如，受過大學(xué)教育的購物者總喜歡閱讀包裝上的每一個字，這是他們在決定是否購買之前最喜歡的信息獲取方式。因此，銷售草藥的公司就應(yīng)該告訴包裝設(shè)計師在那些瓶子上寫上很多文字，然后設(shè)計師依計行事。如果字號太小老年顧客就看不清了，老年顧客是維生素和草藥的主要消費群體，而維生素和草藥這些東西一般都在兼賣雜貨的藥店里出售，藥店的通道又很窄，使得購物者不會花時間來閱讀包裝上的文字。因此，這就表明好的想法（在包裝上多加一些信息）并不一定就有好的效果（沒有人能讀完這些信息）。
縮減收款臺面積得不償失
這里的要點在于無論做出什么決定，都應(yīng)該仔細(xì)考察它所產(chǎn)生的連帶效應(yīng)。在現(xiàn)實生活中很少有公司能做到這一點，只有幾個人為之奔波的小公司沒做到，大公司更沒有做到。

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百雀羚

1.舅舅家有個商鋪，交給我舅媽打理，做個小生意一年到頭能掙三萬塊錢，去年兩口子想通了，把這商鋪租給人家，年租金也是三萬。
2.女朋友公司附近開了一家泡面食堂，我就覺得很神奇，是什么人才會腦子一熱去這家館子吃東西。你請我去我可能去嘗試一下，我請客，我絕對不會請人去，我丟不起這人。兩月之后，泡面食堂倒閉。
3.前幾年的時候，同事有一天興高采烈地跟我商量，準(zhǔn)備開一個新裝修材料的店，我說這是什么玩意兒呢，他表示清水墻用了這個幾天就可以完成裝修，又便宜又快捷。我說你在電視上看的廣告吧，你別鬧，這玩意兒就是騙你們?nèi)ゼ用说摹?br /> 不久之后，我們小區(qū)對面就開了一家同事描述中的那個來錢快，又高端的集成裝修，店面富麗堂皇。前天路過的時候發(fā)現(xiàn)招牌已經(jīng)拆下來了，貼著旺鋪轉(zhuǎn)讓。
4.我一個朋友前幾年接了一個夜啤酒店，幾個合伙人分擔(dān)跑堂、收銀、保潔。連個廚子都沒請。顧客要吃什么，點完單就給附近的店打電話讓他們做好，然后自己騎著摩托車去拉過來再加點錢給客人。就這樣，一個人一個月也能賺好幾千，當(dāng)時本地房價也不過兩千多。
5.我媽去店里看上了一雙鞋子，這價格讓我吸一口冷氣，店員表示打折還送一床蠶絲被哦，我媽當(dāng)即掏了錢。打折還送東西，簡直跟不要錢一樣實惠。
6.女朋友跟她的同事們，下班就聚集逛街，回家就逛淘寶。對她們而言，這是兩件不同的事情。
7.我的前一個公司，開門一年后，老板從上不了牌除了喇叭哪兒都響的摩托車換成了SUV，從十塊錢的黃金葉抽到的軟中華。然后員工工資從一千多漲到了一千多。之后沒人去監(jiān)工、股東們就想著分錢、旅游，老板就想著各種回扣、撈錢。到第三年，散伙，關(guān)門跑路。
8.認(rèn)識一個七十來歲的老頭兒，每天就騎著三輪給人裝修送、清垃圾，有時候順點或者要點業(yè)主的砂石水泥賣給其他人。沒開店，也不會上網(wǎng)。我問他一年存了多少，他嘿嘿一笑，七萬。
9.朋友在中學(xué)門口開了個奶茶店，每天的營業(yè)額在五到七百左右，人工就是她和一個小妹。但是我算了一下賬，錢都幫加盟商和房東掙了。第二年，跟加盟商吵了一架，把店轉(zhuǎn)給小妹，在家專職帶娃。
10.我們這地方不大，但是在每條街上都有花店和婚慶公司，門庭冷落不在少數(shù)。但這并不是重點，重點在全縣的鮮切花都出自同一人之手。無論你是花店給顧客包花束，還是婚慶給人扎婚車布場景。每一朵花，都讓他掙錢。
11.步行街有家小館子，門市不到十平方，但你要說吃麻辣燙、酸辣粉，本地人都知道這個地方。每天排隊吃飯、門庭若市的樣子把整條街都吊起來打。
另外一家酸辣粉店，開在一個很偏僻的地方，毫不顯眼，你專門去找也不一定去找得到。但是在外面排隊的都是外賣小哥，因為生意太好，老板都不太愿意做外賣的單子。
12.去一個廠子閑逛，這廠算是本地工業(yè)區(qū)里少數(shù)能做起來的幾家之一。目前造酒、紅棗包裝，還在計劃擴(kuò)大廠房生產(chǎn)辣椒醬。這算是老板的第三、第四產(chǎn)業(yè)了，老板挺著大腹便便的肚子跟我說，先找銷路，后定產(chǎn)品。
13.家里有親戚在北方開了家肉店，夫妻經(jīng)營，年入數(shù)十萬。另一個親戚致富無門，求他帶路。去了三天之后，鎩羽而歸。每天睡四五個小時、全年無休、天天半夜起來抗豬、剁肉、送貨是他不能承受的辛勞。
14.高中同學(xué)路口開了個超市，一側(cè)是兩個新樓盤，一側(cè)是小學(xué)、幼兒園。每天給建筑工賣點煙酒，給小孩賣點零食，給背后的小區(qū)賣點米面。一天的營業(yè)額便有兩千左右，足以支撐養(yǎng)活她一家人了。
15.前幾年本地的大型超市僅有兩家，朋友在其中一家上班，我問經(jīng)營怎樣，她說每月虧損數(shù)以萬計。要不是其他城市的分店盈利可觀，早就撐不住了。
這讓我很疑惑，這么好的品牌，齊全的品類，優(yōu)質(zhì)的位置能開成這樣。更疑惑的是而另一家超市，在不久之后也倒閉清場。而另一家中型超市，五年發(fā)展，在本地已經(jīng)開出了六家分店。
而這家虧損的超市，五年來一直沒翻新裝潢，看來，還是在虧損中。
16.有一天逛濱江大道，剛巧餓了，這條街幾乎都是火鍋、漁府之類的大場子，不太適合一個人吃。剛巧在夾縫中有個小飯館，我就選擇了它。飯館里就我一個顧客，看樣子正在玩手機(jī)的老板娘是跑堂，老板就是廚子。老板娘打電話之后過了許久，老板才騎著電瓶車回來給我炒了點的菜?？谖断喈?dāng)糟糕，盛飯的木桶也充斥著一股霉味兒，吃了兩口結(jié)賬走人。過段時間再去逛街的時候，已經(jīng)換了門庭。
17.京東淘寶壟斷不了手機(jī)市場，我們這里有家手機(jī)店已經(jīng)開了四家分店，還在以每年一家的速度擴(kuò)張。
18.老街有個修自行車的大叔，去換過幾次車胎，因為不遠(yuǎn)就是中學(xué)，所以生意還算可以。不過他收費并不高，我問他一個月能掙多少，他說一兩千塊。我說就這么點，你還做什么。大叔表示，這鋪子是自己的，鋪子上這棟樓也是他自己的。
19.我媽前段時間入股了一個KTV，連她在內(nèi)小股東幾十個，每個人幾萬塊錢，不參與管理和決策，只管有錢的時候分紅。主事的就兩個大股東，這兩位要求所有的材料和設(shè)備都要用最好，號稱投資進(jìn)去好幾百萬。
開業(yè)的時候我去溜達(dá)了一下，仔細(xì)看了下這個裝修工藝和材料，發(fā)現(xiàn)這可真不咋的。一合計，這兩位爺很會玩，合著就沒花過自己的錢，就把店開起來了，還把幾十個小股東給冤進(jìn)去了。
20.小區(qū)外面二十米處開了個蔬菜攤，占據(jù)一個小門市。當(dāng)時我覺得這肯定不靠譜，因為再過一個路口就是市場，應(yīng)有盡有的，不過多幾十米的路而已。
前段時間看，門口貼著轉(zhuǎn)讓。我心想猜得沒錯，結(jié)果轉(zhuǎn)眼一看，這店搬到隔壁去了。鋪面變成了兩個門市，菜都堆到人行道上了。我去買了兩次，結(jié)賬的時候還要排隊，看來生意是做起來了。
21.小區(qū)外的菜鋪子在沒開起來之前，它隔壁是家煲仔飯，因為這不是我們這里的口味，我圖新奇吃了兩回，第一回因為懶點了外賣，等了一個小時才吃到。第二回我直接去了店里，結(jié)果等了二十分鐘。來吃的都是年輕人，這邊臨近中學(xué)，消費以學(xué)生居多，遺憾的是他們大部分可沒時間等你二十分鐘去消費一碗飯，而且這飯也不便宜。
更遺憾的是我也沒吃成第三回這個店就沒了。
22.同樣是廣東口味，隔壁街路口的腸粉店生意就很好，開了很多年，招牌都發(fā)白了。堅持很多年開小吃店，可能沒人會是因為興趣。雖然我個人也不太喜歡腸粉的口感，但偶爾也會去吃兩次，當(dāng)然，加的是老板秘制辣椒醬。
23.路口曾經(jīng)最大的網(wǎng)吧最近剛改頭換面成了藥店，當(dāng)年這家網(wǎng)吧紅火的時候，送外賣的、逮孩子的、玩游戲的、站在后面看人玩的擠滿了大廳?，F(xiàn)在老板換沒換我不知道，不過肯定是藥店比以前的網(wǎng)吧掙錢多了。
現(xiàn)在去藥店買藥我都說是幫人買的，什么癥狀不清楚。不然你一說，里面這個不知道是不是正規(guī)的醫(yī)生就先給你塞一大堆藥，反正醫(yī)?？ㄋ⒅膊恍奶?。
24.蛋糕店多不勝數(shù)，品牌也不計其數(shù)，就連超市里也有自己的烘焙區(qū)。它們的盈虧自然是不可計算，但是我們這里有一家，就把它的分店開到每個路口，在每個新開大型樓盤的商業(yè)廣場也占據(jù)了一席之地?，F(xiàn)在，還在工業(yè)區(qū)開了自己的廠，專門為自己店服務(wù)。
25.本地有條步行街，它上面是政府規(guī)劃出來的專門商業(yè)步行街，下面臨江成為了餐飲娛樂區(qū)。于是它就夾在了中間，逛街人們不往這里去，吃飯也不往這里過。后來因為地方大，租金也不太貴，被商戶門發(fā)展成了建材、家居半條街，車水馬龍，倒是也不錯，不過下面半條街依然空著。
后來有人看閑著也是閑著，就在下半截開了家中餐館，裝修、名稱都很雅致。迎客自有他的門道，所以生意倒是也還不錯。再后來有人看，這個地方開個飯館居然生意還挺好，就在對門也開了家火鍋。前幾天路過，中餐館依然堅挺，火鍋店的位置已經(jīng)在重新裝修了，換成了什么，我也沒注意。
26.前幾年我們這里開過自動鞋套機(jī)專賣店和婚姻介紹所，我估計開業(yè)的時候鞋套機(jī)店老板想的是這里這么多房子，每個家庭配個鞋套機(jī)，成為百萬富翁不是夢。婚介所老板想的是滿大街都是大齡青年，家長里短的都是單身公害，介紹成一對能收幾千，這個收入也不簡單啊。當(dāng)然，現(xiàn)實給了他倆一人一耳光。
27.最近又發(fā)現(xiàn)一家網(wǎng)紅湘菜館倒閉，營業(yè)的兩個小姑娘不知去向。新來的老板連招牌都懶得換，直接在玻璃上貼了張A4紙就開始了麻將館的營生。路過的時候看見精致的店鋪里坐滿了世俗的賭徒，也是很戲謔。當(dāng)然，本地人對打牌的愛好是刻在骨子里的，地震洪水來了都不會忘了搓兩把。
28.當(dāng)年阿迪王算是一個比較流行的梗了，集齊七雙阿迪王，就可以召喚神龍。后來我們這里的阿迪王倒閉，老板娘在店門口揮淚大甩賣的時候，我腦子一抽就去買了一雙。老板娘愁眉苦臉地一邊給我包裝，一遍告訴我投進(jìn)去十好幾萬血本無歸。那個時候的十幾萬，本地買套房綽綽有余了，不過這雙鞋我也沒怎么好意思穿出來幾次，前幾天收拾鞋柜的時候，發(fā)現(xiàn)了壓在眾多鞋子下面的它，提著扔進(jìn)了垃圾桶。還是讓阿迪王永遠(yuǎn)活在在幽默中吧。
29.有個同事，從小就是個生意精，小時候就把家里的李子帶去學(xué)校，按顆賣給城里的同學(xué)，到現(xiàn)在幾十歲的人了，經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)、改行、上班、兼職創(chuàng)業(yè)。我有時候還在笑他白天上班被人叫小楊，下班回被人叫楊總。當(dāng)然，有些人天生就是能開店掙錢的，有些人則不是。
30.經(jīng)常上網(wǎng)就能看見泡面食堂不止是我們這里，開在哪里倒到哪里。但最近看見一個新聞，一個大叔在小學(xué)門口買泡面，一塊錢一杯，生意還挺火爆。同樣是賣泡面，別人就能站著把錢掙了。
31.最近裝新房，去選一些建材，現(xiàn)在一個個的品牌東西都學(xué)精了。實體店跟網(wǎng)上同價，店家甚至還會讓你在網(wǎng)上先看看價?？赐炅怂湍愕挚廴?、還讓你砸點金蛋抽點獎。
32.我媽前幾年找人在廚房裝了個掛鉤，花了三十塊。這個掛鉤超市有賣，十塊錢一個。網(wǎng)店包郵價也差不多。但是她還是選擇去了樓下的潔具店，因為她沒有工具，也不會安裝。
33.朋友在一條比較偏的街上開了個家洗車美容店，專職洗車、貼全身膜。洗車的別說滿大街了，他旁邊就有兩家。開業(yè)的時候我去了洗一次，一個太遠(yuǎn)，一個我太懶，另一個他又愛玩，經(jīng)常在朋友圈里看他滿世界浪。
后來他把店關(guān)了，換了個地方。不再洗車了，車膜、墻布一起貼，反正工藝也差不多?，F(xiàn)在看他朋友圈，生意還挺好。前兩天遇見他還跟我說個新鮮事兒，接了個給挖掘機(jī)貼膜的活兒。我問他挖機(jī)貼膜干啥？他說防曬。
34.前面說道過的那家生意爆棚的麻辣燙酸辣粉店，昨天下雨，我把車停他家門口的空地，回來的時候發(fā)現(xiàn)車窗上有個很大的黑塑料袋。老板娘說看我后車窗沒關(guān)嚴(yán)實，給我遮擋了一下。
35.陶華碧女士起初是想靠賣涼粉養(yǎng)家糊口的，結(jié)果涼粉水平有限，倒是拌涼粉的辣醬很受歡迎，然后覺得專門賣辣醬靠譜點。后來的事情我們都知道了，她成了讓中國男人最面紅耳赤的老干媽。
36.附近有很多賣鹵菜的，一般都是推車上面做個塑鋼窗，很簡易，也很方便。雖然售賣的地點都很固定，但是推車就走，窗戶一關(guān)就密封。有時候懶得炒菜就去小區(qū)外的那個小推車上買點。
后來路口又開了一家花里胡哨的中草藥鹵菜店，試了一下味道，還算可以，但是也沒撐到幾個月。一來他對面就是小推車鹵菜，你房租、水電、請工人的成本在那里擺著，人家就一個幾百塊的小破車，同樣的菜，你的成本就要加在價格里，價格就高很多，二來去你的店要比小推車起碼要多走十步路，我有時候還真懶得走這幾步路。我甚至可以開車開到小推車面前，伸出手掃個碼再伸出手接個菜就可以轟著油門回家。
37.我們這有個茶葉店，表面上是個茶葉鋪子，暗地里卻在賣保健品，把這些離退休、生活富足，還特別不想死的老年人哄得一愣一愣的，每次都成千上萬地往里砸錢養(yǎng)生續(xù)命。個別子女發(fā)現(xiàn)了，就拖著爹媽去退，順便工商局舉報一波。老板大大方方給你退，罰款大大方方認(rèn)繳。沒關(guān)系，他們轉(zhuǎn)過來還是會買回去的。
38.認(rèn)識個開鎖的，因為出門老忘帶鑰匙，找他開鎖都開出優(yōu)惠價了。他在一個轉(zhuǎn)角處開了個鋪子，一估計三個平方都不到。有多擁擠呢?擺了個小凳子小桌子，墻面掛滿了鎖芯鑰匙就沒什么剩余的地方了。招牌是大大開鎖倆字加上座機(jī)靚號。生意好不好我不敢說，反正每次找他都是在給別人開鎖中。


有好幾個朋友讓我給他們的淘寶店做美工、刷單、分享朋友圈，但最后都沒開起來。
小河冰封：有哪些不起眼卻非常賺錢的行業(yè)？2019.4.16新增23-33條
2019.5.7更新34-39條

世佳人有約

我就說一句，我們這里賣衣服的都是按吊牌原價賣的。
芬騰一套家居服，我們這里店里賣400多，網(wǎng)購花了129.家紡也是。去年買羅萊的一條夏涼被，實體店說打過折699，我在官方店活動的時候買的花了299。還有小孩玩具，店里239的，淘寶39（這個有細(xì)微差異，小孩根本分辨不出來）。
以上我是見過實物才買的，一模一樣的。
我家沒孩子時我不網(wǎng)購，有了孩子學(xué)會網(wǎng)購，除了教育費用不算，生活費上，我不網(wǎng)購的時候兩人和網(wǎng)購后三人相比，月開支還降了。
不網(wǎng)購虧死了，我的錢也不是大風(fēng)刮來的。
不過個人做電商只會比開店賠的更快。因為網(wǎng)購看不到實物，所以一般會去大品牌的官方旗艦店買，個人店便宜也不敢買了。
4.17補(bǔ)充：我媽要做沙發(fā)罩，不限布料，在本地問了幾家都要上千，棉麻1200，什么雪尼爾的要1600.我淘寶給她買了一套，不到300……
現(xiàn)在大部分掙錢的網(wǎng)店背后都不是個人，是商業(yè)組織，都有公司或工廠，有專業(yè)技術(shù)有前期投入，個人隨便開個店，從技術(shù)上資金上很難和商業(yè)組織競爭了。
4.29補(bǔ)充：我媽曾在本地大商場做過多年生意，里面門道我比你們清楚，所以什么實體店比網(wǎng)店質(zhì)量好的話就別說了，大城市也許是，小地方還不如網(wǎng)購呢。真假混賣，批發(fā)市場拿貨，貼牌，不許退換都是常態(tài)，比天貓差遠(yuǎn)了。
5.14補(bǔ)充：給一堆閉著眼睛捂著耳朵，不管你怎么說，他只會嗶嗶實體店質(zhì)量好的噴子舉個例子，中關(guān)村買電腦質(zhì)量好嗎？那可是實體店，農(nóng)村市場充斥的大個核桃全是核桃汪汪牛奶質(zhì)量好嗎？那可也都是實體店。我身邊的實體店，除非去沃爾瑪之類的超市，買到真貨率比較高，即使是本地人開的大型商場和超市，比這些也就五十步一百步的水平，步行街直接根本沒牌子。
工商質(zhì)監(jiān)消協(xié)物價這些部門成立的時候可沒電商這玩意，都是實體店，實體店就等于質(zhì)量保證，他們以前的工作都干啥呢？

創(chuàng)元神

我父母在廣州一共四個鋪面，去年賺了500多萬。但房東那里要交450萬。
除掉工人工資和開支，就剩余15萬。
別的地方不知道，廣州新中國，白馬，沙河，哪個不是先賺個100多萬給房東。
問題的根本不是實體難做，而是房東收費太高

小智若愚

談?wù)搶嶓w店是否賺錢（或現(xiàn)在最火的“新零售”），一個有益的思考角度是：什么樣的線下業(yè)態(tài)，未來注定是互聯(lián)網(wǎng)打不掉的？
舉個最簡單例子，服裝和3C，和飲食相比，更容易被互聯(lián)網(wǎng)打掉。飲食即時性更強(qiáng)，更需要線下馬上獲得，而淘寶最大品類是服裝，京東最大品類是3C。雖然投資人熱衷談?wù)撔铝闶?，但在Zara也開始關(guān)店的情況下，參與“新零售”對不少實體店主來說是奢侈，最重要是活下來。


從這個角度出發(fā)，未來線下實體店大體只會剩下三種屬性：
1）泛飲食：餐飲、超市、便利店、咖啡店、茶飲店 （超市和便利店吃相關(guān)品類的比例將越來越高，前者參考盒馬鮮生，后者吃相關(guān)品類目前占80%左右）
2）體驗式：電影院、KTV、網(wǎng)咖、酒吧、咖啡館、轟趴館、手工、烹飪 etc
3）強(qiáng)品牌：優(yōu)衣庫、蘋果、Zara、新興品牌的線下零售店（如三只松鼠）


這三類不是完全互斥，一家企業(yè)可以擁有多于一種屬性，少數(shù)優(yōu)秀企業(yè)全占了，在互聯(lián)網(wǎng)沖擊下將毫發(fā)無損。


例如星巴克，三種都具備。實際上星巴克創(chuàng)造了一種新的業(yè)態(tài)：咖啡館?？Х群涂Х瑞^是兩種業(yè)態(tài)，一個不合格的VC，在80年代遇到舒爾茨，很有可能問他：如果雀巢做你在做的事情，你怎么辦？


雀巢做不了。原因是星巴克的咖啡館業(yè)態(tài)，既是咖啡零售，又是體驗式業(yè)態(tài)，是兩者的綜合產(chǎn)物。這也是我在前文把”咖啡館“既放在第一類，又放在第二類的原因。


星巴克有兩種同樣強(qiáng)大的消費場景：外帶和堂食。

前者是咖啡零售，用戶沖飲品本身而來； 后者買的是社交場景和空間，具體是咖啡或茶飲實際上差別不大（這也是茶飲店紅火的一個原因，不展開）。

因此星巴克第一種場景是飲料的強(qiáng)品牌零售（上文第三點：強(qiáng)品牌 ， 上文第一點：泛飲食），第二種場景是體驗式業(yè)態(tài)（上文第二點：體驗式）。星巴克三點全占。
未來互聯(lián)網(wǎng)打不掉的實體店，多少得占1-2個屬性，星巴克3個全有，就是最厲害的新零售。（更多關(guān)于星巴克的分析，參看我的專欄文章 知乎專欄。）


消費行業(yè)、衣食住行、新零售的深度分析，請關(guān)注我的播客 瘋投圈

明月幾時有

12年的時候我在廈門曾厝垵開第一家店，當(dāng)時什么也不懂，就覺得開店比較自由還能掙錢。就貿(mào)然說服另外兩個同學(xué)合伙，在曾厝垵開了一家精品店，賣紀(jì)念品給游客。
當(dāng)時沒有任何開店經(jīng)驗，也沒有任何人指導(dǎo)，完全從零開始摸索。如果這種方式放在其他任何一個成熟的地方開店，早就死一百遍了。
但是我們當(dāng)時碰到了好時候，當(dāng)時曾厝垵打著中國最文藝漁村的噱頭，在網(wǎng)上聲名鵲起，游客越來越多，但此時整個曾厝垵的店少得可憐。游客到曾厝垵后基本每家店都會逛過去，我們店里的東西根不愁沒人買。
當(dāng)時有個網(wǎng)站叫美麗說，里面會分享一些有趣的飾品工藝品。只要哪個物品點贊人數(shù)比較多，我們就直接在阿里巴巴上批量買來放在店里面賣。就這樣，我們從一開店開始就能贏利賺錢，現(xiàn)在想想真是踩了狗屎運(yùn)。
但隨著曾厝垵店鋪數(shù)量的飛速增加，各種越來越精致的店鋪不斷崛起，我們的生意也一落千丈。
后來我們又轉(zhuǎn)型做定制明信片，開創(chuàng)了當(dāng)時曾厝垵一個新的市場，又小賺了一波。但很快就有一大堆店家跟做定制明信片，我們的生意就又開始萎縮了。
最后在我們店搖搖欲墜之際，房東提出要提前收回我們的店面。因為此時曾厝垵店鋪的租金行情已經(jīng)番了幾倍，而我們租店時才幾千塊一個月，且簽了6年合同，房東很想把店鋪收回去再高價租給別人。
一番討價還價過后，房東給了我們一筆補(bǔ)償，我們第一次開店就這么有驚無險的結(jié)束了。
14年我們第二次開店選擇了在鼓浪嶼，有第一次開店的經(jīng)驗過后，我們很清楚自己的定位，算是有備而來。
當(dāng)時我們選擇在鼓浪嶼租一棟獨棟別墅做旅游跟拍-就是游客來廈門游玩，我們安排專業(yè)的攝影師幫他們拍照 。
廈門婚紗攝影市場非常發(fā)達(dá)，全國各地的人都會涌來廈門拍婚紗。但旅游跟拍相對于婚紗攝影單價低很多，所以很多大的影樓看不上這塊市場。這在當(dāng)時也算是一個新興行業(yè)，做的人相對比較少，剛好給我們的介入提供了機(jī)會。
彼時在做旅游跟拍的都是一些個人攝影師和小的工作室，在鼓浪嶼租下獨棟別墅做旅游跟拍的我們是第一家。
我們別墅選址恰到好處，廣告效應(yīng)非常突出，加上另一個同事淘寶也做得很溜（刷單比較厲害），所以我們的旅游跟拍在鼓浪嶼迅速崛起，很快成為廈門旅游跟拍做的最大的一家店。
只要有市場，就肯定會有競爭。我們的發(fā)展壯大很快引來更多的競爭者進(jìn)入這個市場，價格戰(zhàn)、輿論戰(zhàn)、挖人、模仿、詆毀各種手段應(yīng)接不暇。這些都沒有阻礙我們的發(fā)展，我們在廈門愈挫愈勇、名氣越來越大。
但因為旅游跟拍單價不是很高，且又不是剛需，隨著進(jìn)入者越來越多，我們的發(fā)展也很快到了瓶頸期。
最終我們沒有被外部打敗，內(nèi)部卻漸漸出現(xiàn)了分歧。同事主張低價走量削減成本，我主張轉(zhuǎn)型投入到婚紗攝影。后來分歧越來越大，加上自己家庭的原因，最后我選擇拿錢退出經(jīng)營。
16年我跟妹夫一起開飯館，他部隊炊事班出身，燒菜有兩下子，我對營銷策劃還是有點見解，所以就決定一起搞個飯館。
我們第一次開餐館就選了個140平上下兩層的沿街店面，就想不搞則已，一搞驚人。后來的事實證明，任任陌生的領(lǐng)域如果貿(mào)然進(jìn)入開店很有可能是要付出代價的。
如果說之前我們做跟拍的競爭對手只是其他家做跟拍的，那做餐飲的競爭對手可能要多好幾倍。沒開店之前以為我們的競爭對手只有隔壁那家川菜館，后來事實證明我們的競爭對手是這周邊所有的餐館，包括川菜館、閩菜館、大排檔、海鮮酒樓、燒烤攤等等。
最意想不到的是我們就連隔壁的川菜館都沒競爭過，妹夫燒菜全是野路子，大排檔的水準(zhǔn)來搞個兩層餐館，每天隔壁人聲鼎沸，我們店空蕩蕩的形成鮮明對比。
這個項目沒熬幾個月就轉(zhuǎn)店關(guān)門了。
16年下半年，我跟妹總結(jié)之前的教訓(xùn)，決定做烤魚外賣。
他的技術(shù)做正餐堂食有點差強(qiáng)人意，但做燒烤烤魚還是綽綽有余。這次我們選擇一家稍微偏僻的小店，房租低且不用裝修，門口就擺幾張桌子，主要做美團(tuán)餓了么。
前期生意全靠我倆的朋友熟人照顧，外賣平臺上的評價一點點開始積累，剛開始也做得很艱難。
后來路口生意最好的那家烤魚店因房東漲房租無奈關(guān)門。到我們店吃烤魚的人一下子多了起來。我們店名簡單好記，烤魚做得味道也堪稱一絕，每個到店消費的人我們都鼓勵他在我們的外賣平臺上點單付款。
隨著外賣上單量及口碑的不斷發(fā)酵，我們的外賣生意也越來越好，后來居然做到了廈門烤魚人氣第一名。
生意井噴過后，人就會開始膨脹。當(dāng)那家烤魚店步入正軌過后，我們很自然的就想到了去開分店。
一個店生意的好壞除了跟自家產(chǎn)品服務(wù)有關(guān)系外，店鋪周邊環(huán)境人群的影響也是非常重要的，這一點我們當(dāng)時恰恰沒有注意到。等我們分店開到另一個地方后才發(fā)現(xiàn)新店周圍的消費者全是游客，而我們老店的主要消費人群是本地居民學(xué)生商家。
自然新店沒撐多久，就面臨著倒閉，最后我們還是老老實實回到老店繼續(xù)拓展。
17年之前我一直是異地戀，后來老婆懷孕過后，我最終選擇來到老婆所在城市發(fā)展。17年底我在新的城市開了一家嬰幼兒攝影店。
開這個店主要有兩個原因：1.自己之前從事攝影多年，非常熟悉有經(jīng)驗；2.老婆懷孕生孩子，認(rèn)識了很多寶媽，大家都有這個需求。
因為我在新的城市認(rèn)識的朋友不多，總結(jié)一下多年開店經(jīng)驗，選址裝修招人營銷策劃全部一個人帶頭干完，最終店鋪如期開業(yè)。
這個店鋪選址當(dāng)時是跑遍了整個城市，詳細(xì)考察了好久才決定的，在一個非常大的疫苗站旁邊。每天都有幾百位媽媽帶著孩子過來打疫苗會路過此店，所以店鋪從開業(yè)第一天就不缺顧客到店咨詢拍攝。
很快店員越招越多，生意也越來越好。當(dāng)然這其中也碰到了非常激烈的競爭，各家兒童影樓直接派人到疫苗站搞活動拉客，低價吸引顧客過去拍照，再高價狠宰顧客選片。這一招確實有用，對我們造成了很大沖擊，但這種宰客形為很快搞得媽媽們民怨四起，逐漸很多媽媽對這種套路聞之色變。
后來在對方這種套路營銷逐漸失效過后，我們的生意又開始穩(wěn)步好轉(zhuǎn)、向前發(fā)展。
但最后，還是碰到了意料之外的事：當(dāng)初我租這個店面是找二房東轉(zhuǎn)租的，他還給我提供了大房東同意轉(zhuǎn)租的證明文件。結(jié)果后來發(fā)現(xiàn)，二房東自己搞的假合同假證明騙我簽了5年合同。大房東跟二房東只是口頭合同，隨時可以收回店面。
最終這個攝影店被大房東強(qiáng)行關(guān)閉，二房東又是個無恥老賴，死不認(rèn)賬。去派出所報案，警察說這是合同糾紛，不予立案，最后只得請律師將二房東告上法院。但法院受理時間非常漫長，至于最終判決結(jié)果如何還不得而知……
總結(jié)這一路歷程，有賺錢的時候也有賠錢的時候。開實體店賺錢難嗎？答案是當(dāng)然不簡單，開店賺錢需要能力也需要運(yùn)氣。
為什么實體店越來越難賺錢了？我認(rèn)為有以下幾個方面的影響。
一、中國目前整個大的形勢影響。
富人更容易富，越來越向金字塔的頂部集中，而大多數(shù)普通人被房子、車子、孩子都壓得喘不過氣來，家庭壓力大、消費更理性也更保守了，除了房子、車子、孩子以外，整個社會并沒有出現(xiàn)所謂的消費升級，反而出現(xiàn)了中產(chǎn)焦慮現(xiàn)象。
二、互聯(lián)網(wǎng)的崛起，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)被新興經(jīng)濟(jì)不斷沖擊。
最明顯的就網(wǎng)絡(luò)購物對實體購物的沖擊，其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這些，各行各業(yè)都會受到影響。眼下很多行業(yè)實體店都會跟互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合來做。如果線下體驗不是很強(qiáng)的行業(yè)店鋪，只是著眼于線下而不擁抱線上，今后會越來越難做。
三、消費習(xí)慣的快速迭代。
以前車馬慢、書信慢，消費習(xí)慣、流行趨勢也迭代的慢?，F(xiàn)在發(fā)展節(jié)奏飛速前進(jìn)，一種食物、一種服飾、一種風(fēng)格可能沒過多久就不流行了、就過時了。在如此高速發(fā)展的社會，迭代節(jié)奏慢的企業(yè)個體自然會很難做。
四、萬眾創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)新，入場的人太多，競爭太激烈。
以前流行找份穩(wěn)定的工作，安安穩(wěn)穩(wěn)的過一生?，F(xiàn)在整個社會太浮躁，誰都想要賺快錢、賺大錢，開店鋪、做項目、拉投資、爭上市。越來越多的人一頭扎進(jìn)這個社會大染缸淘金，競爭越來越激烈，老舊思想、不懂變通的人當(dāng)然越來越難做。
在一些店鋪企業(yè)日漸沉淪之時，趣頭條、拼多多幾年就上市估值幾十億，上百億；喜茶、奈雪的茶買杯奶茶要排個把小時，單店日入幾十萬，今后類似這樣的企業(yè)會不斷涌現(xiàn)。總之，傳統(tǒng)的、因循守舊的、不思進(jìn)取的人開店做生意會越來越難；相反，一些勇于擁抱社會變革，不斷創(chuàng)新、洞察深邃的人做生意賺錢可能會越來越快，越來越多。
長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。
2019.1.6  
非常感動前面寫的能夠得到這么多贊同，最后幾段的總結(jié)我都是從大的方面在分析。大方面的影響是趨勢層面的，很多人就算身在其中，往往也感覺不到，就算失敗了也不知道為何。但這影響是實實在在存在的，我們要做的就是要順應(yīng)這個趨勢，不要逆流而上。


普通人在開店創(chuàng)業(yè)的過程中其實往往是很多細(xì)節(jié)會決定創(chuàng)業(yè)的生死，就拿我最后一次開嬰幼兒攝影店的例子來說。大方向的各種競爭當(dāng)然十分激烈，真正導(dǎo)致關(guān)門的卻是開店最初簽的那份合同太草率。


當(dāng)時明知這個店面沒有產(chǎn)權(quán)，我們還是冒險與二房東簽了合同。當(dāng)時為了保險起見，我們還特意做了兩手準(zhǔn)備：1、合同約定如果店面出現(xiàn)產(chǎn)權(quán)糾紛不能用5年，二房東要賠償我們30萬的損失；2、整個簽合同的過程我們都有錄視頻作為證據(jù)。


就在這樣的情況下，居然二房東還敢隱瞞事實，用假合同跟我們簽了五年，也算是百密一疏，長了見識。后來我們?nèi)ヅ沙鏊徒?jīng)偵大隊報警，警方一致認(rèn)為我們店面有使用了一年，只能算是合同糾紛，不能算是詐騙，只能走民事程序。


去法院立案，結(jié)果年底法院都不立案了，所有案件可能要推到半年后。最終我們在律師的建議下又花錢申請了訴前保全，這樣可以提前立案。對方果然是個老狐貍，將名下的車和財產(chǎn)全部轉(zhuǎn)移走了，我們的訴前保全最終只凍結(jié)了1800塊錢。


保全完后法院也同意提前立案，最終開庭時間定在2019年2月18日，至于判決結(jié)果如何，結(jié)果出來了我會第一時間告訴大家。
2月18號已經(jīng)開完庭，然后更奇葩的事出現(xiàn)了，大房東作為第三人參與出庭，拿不出任何關(guān)于這些房子證明文件，規(guī)劃許可，施工許可等文件一個也沒有。這片店面是區(qū)國資委下的房產(chǎn)公司所有，他們當(dāng)時在建安置房的時候，看旁邊多了塊空地，在沒有任何手續(xù)的情況下，在空地上蓋了這排店面拿來出租。這些文件統(tǒng)統(tǒng)沒有的情況下，租房合同判為無效。在合同無效的情況下，法官建議2種解決方案：1.找司法鑒定機(jī)構(gòu)來評估實際損失。2.協(xié)商解決。
2019.5.13
好久沒來更新，居然有這么多朋友詢問點贊，備感意外。
補(bǔ)充一下后續(xù)情節(jié)。法官判決結(jié)果已經(jīng)出來，因為我們簽的租房合同無效，法官不能按照合同上面30萬的賠償額來判。如果要把裝修營業(yè)損失算進(jìn)去，需要我變更訴訟請求，找司法鑒定機(jī)構(gòu)來鑒定，再重新開庭。司法鑒定至少要一個月的時間，而且就算法官判被告賠償我30萬，他也不一定拿的出來。
最后綜合考慮，沒有再做司法鑒定。法官直接判二房東敗訴，賠償轉(zhuǎn)讓費、退還押金。結(jié)果已經(jīng)出來快兩個月了，二房東鐵下心當(dāng)老賴，至今一分錢沒還。
最后也遇到貴人相助，大房東出于同情，同意把店繼續(xù)租給我，租金比之前便宜點，但要補(bǔ)齊前面停業(yè)半年的租金。
這件事的最終結(jié)果就是店鋪停業(yè)半年，損失數(shù)十萬；官司打贏，一分錢沒拿回來；店鋪重新營業(yè)，但要補(bǔ)齊前面的房租?；ㄥX又上了人生重要的一課。
好在重新營業(yè)后，做了一次營銷活動，效果還不錯，現(xiàn)在繼續(xù)前行在創(chuàng)業(yè)的路上。




很多朋友私信我想要交流，但平時很少上知乎，所以沒來得及回。

泥鰍

2014 年，我開了一家餐廳。
起步階段，恰好趕上了各大外賣平臺如雨后春筍般崛起。在「巨大優(yōu)惠」面前，作為店家，要么屈服于平臺，為了流量也進(jìn)行這種促銷。要么扛著，眼睜睜看著客人越來越少。
我們也屈服過，在經(jīng)過一年半的生扛后，想轉(zhuǎn)讓卻無人接手，在寒風(fēng)刺骨的年末，我的餐廳黯然關(guān)門。
一

2014 年，我從老家重新回到北京，跟朋友小波一起創(chuàng)業(yè)開餐館。店名叫「那些人」，因為我曾經(jīng)幻想未來有一天這家店風(fēng)生水起，當(dāng)記者采訪我為什么叫「那些人」時，我會跩跩地丟出一句話「因為我們不是這些人！」我總覺得自己跟別人不一樣。
合伙人叫小波，我跟他認(rèn)識還頗有淵源。
2012 年，我通過微博搜索附近新聞發(fā)現(xiàn)西直門的北大人民醫(yī)院有個臨盆孕婦患有白血病急需 B 型血小板，否則臨盆會有生命危險。當(dāng)天十幾個人的血小板都無法配型，情況十分危急。
我因為住在西直門，離得不遠(yuǎn)就趕過去做配型，一試就成功了，當(dāng)即就去馬甸橋的血液中心獻(xiàn)血小板。由于血小板及時輸入孕婦體內(nèi)，孩子和大人都平安無事。作為丈夫的小波因此和我成了朋友。
小波是個有遠(yuǎn)大志向的人。也許因為妻子身體有礙，他比我更有生活危機(jī)感，常有創(chuàng)業(yè)的想法。
在這之前，我從事音樂行業(yè)。從 2004 年入行直至 2013 年，我做過明星經(jīng)紀(jì)人、唱片企劃等相關(guān)工作。
步入而立之年后，但總覺得自己還完全沒立起。人生的前三十年全憑喜好和情懷活著，以至于越活越慌，想借助創(chuàng)業(yè)獲取第一桶金。所以我辭職后回老家開了公司，做文化傳播，也許是過于理想化，公司進(jìn)行得并不順利。
小波專程搭高鐵從北京到我老家來看我，提出了想開店做餐飲的想法。餐飲也一直是我的興趣所在，我在國貿(mào)上班時，每天中午看到黑壓壓的人流逐個涌入難吃的店。我就心想，如果我是老板一定會做得干凈又好吃，我就不信做不火。
小波說餐飲也是他的夢想，但需要找靠譜的合伙人，把周遭朋友羅列了遍，媳婦只同意跟我合伙，其他人免談。我知道這是血小板帶來的高信任度。我們就這樣一拍即合，殺回北京重整河山。

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我們的門店
二

創(chuàng)業(yè)第一步是籌備啟動資金。
我們當(dāng)時的想法是寧愿在鬧市找黃金地段旺鋪，也不在門可羅雀的地方尋便宜。但寸土寸金的大北京，又是在 CBD，還涉及到轉(zhuǎn)讓費，我們合計后決定每人拿出 50 萬作為啟動運(yùn)營資金。
我那時有一點積蓄，但不夠，問父母要又實在張不出口，就抵押房子貸了款，湊上這些錢。小波比我拿得更輕松，還補(bǔ)了一句，我是投資人啊，因為我有工作，工作之余我會來幫忙，店主要還是你來盯啊，你是老板。
第二步是選址。
由于我們最初選址區(qū)域在國貿(mào)，小波開著車帶我兜了三個小時，看了三個商鋪，最終他喜歡上西區(qū)。由于當(dāng)時老家的公司還在收尾中，我每晚要搭高鐵返回，次日再高鐵趕來。我叮囑他選址別急，多看多比對，小波滿口答應(yīng)。
第二天一早小波打我電話，說夢到了租下西區(qū)的店鋪，冥冥中神明的指引，希望能早點定下來，擔(dān)心會被別人搶走。同為感性掛的人，我說既然都夢到了那就實現(xiàn)吧，但一定要看下附近的客流。
小波說會去盯一整天看看，有情況跟我隨時通話。臨近中午，又接到了他的電話。他語氣十分激動：「你聽我說，旁邊的黃太吉煎餅，11 點剛過，外賣車就全體出動。隔壁的巷子口、臺式便當(dāng)，外賣電話接個不停，隊都排到了店外，生意火爆極了?！?br /> 他的聲音激動地顫抖，我聽得出他鐵了心想租在這里了。就這樣，我們用三小時看的房就租了下來。日后充分證明了，開店的三要素是地段、地段還是地段。
第三步是廚師團(tuán)隊。
老家的暴發(fā)戶企業(yè)家給我推薦了「秘制牛肉面」團(tuán)隊，經(jīng)過試菜，小波贊不絕口。他篤定這碗牛肉面一定能橫掃京城。就這樣，后廚團(tuán)隊一行六人隨我們一同赴京。
廚師團(tuán)隊的負(fù)責(zé)人很賊，他的條件是每個月需要把所有廚師的工資打包打給他。并要求做個銅制牌子，寫上「 xx 牛肉面出自 xxx，加盟電話 xxx」字樣，掛在店內(nèi)醒目處。
廚房設(shè)備及廚雜用品也要由他們來購買，理由是他們的長期合作商能拿到低價。由于是到北京后才提出的，顧及到籌備開業(yè)，以和為貴，我和小波也就答應(yīng)了。
第四步是裝修。
為了在國貿(mào)營造出別具一格的裝逼特質(zhì)，我們找了設(shè)計師，光設(shè)計費一項就占總投入的 20%。加上定制家具也差不多要占總投入的兩成，最終，我們決定自己動手。以我對審美的理解，自己設(shè)計，家具盡量購買現(xiàn)成，只要與心里所想相近就好。
我們開車去燕郊的路上找到了家具加工廠，根據(jù)我的口頭描述讓他們定做了一部分，最終設(shè)計和家具比預(yù)期省下了一半的錢。比較艱難的是購買廚房設(shè)備，因為沒經(jīng)驗，所以由廚師長來規(guī)劃主灶、二灶、水槽、煮面桶等的規(guī)劃安放。
由于廚房在二樓，排水很重要，可偏偏寫字樓里沒辦法地面排水，這也為日后水淹樓下奶茶店埋下了隱患。這些廚師長明明更有經(jīng)驗，但他偏偏不會說出來，而是把精力放在采買上。后來我跟小波有去市場做比對，廚師長的采買費用大概比零售價貴出了一倍以上！
好吧，這又是學(xué)費。
第五步是籌備開業(yè)。
這一步最為坎坷。裝修時，物業(yè)種種阻撓，為的就是讓我們選擇他們推薦的裝修團(tuán)隊。然后為廚師團(tuán)隊安頓住處。因為有個女員工，需要租兩套房子，每月房租一萬塊，還是租在距國貿(mào)地鐵五站地外的十里河。
我有天和小波心血來潮去員工宿舍看了看，宿舍沒人，但門未鎖。推門進(jìn)去發(fā)現(xiàn)訂制的成箱餐巾紙散落在屋子各個角落，燈幾乎全亮，水籠頭也未關(guān)，桌上空啤酒瓶若干，撲克牌和煙蒂混合呈現(xiàn)，杯盤狼藉，場面嘆為觀止！
我和小波決定去店里和廚師長談?wù)劇?br />

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米兔我

你為一個店鋪付出的租金，實際是流量費用+場地費用，前些年線下實體店一下子被互聯(lián)網(wǎng)沖擊得七葷八素的，這兩年大家逐漸反應(yīng)過來了，這其實不過就是一個獲客成本的問題。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)流量紅利逐漸消退，當(dāng)網(wǎng)上的獲客成本越來越高，接近甚至超過了線下實體店的時候，實體店也迎來了復(fù)蘇的跡象。同時經(jīng)過這幾年的大浪淘沙，那些適合做實體店的業(yè)態(tài)和品牌在殘酷的競爭中存活下來，大家發(fā)現(xiàn)，人終究還是需要走出家門進(jìn)行社交和娛樂活動的，線下實體店在服務(wù)體驗和用戶觸達(dá)方面依然有著線上不可比擬的優(yōu)勢，如果做實體店都不賺錢的話，那街上就不應(yīng)該開滿了店鋪而應(yīng)該空空如也才對，而且房租市場價格也會自我調(diào)節(jié)，如果不賺錢，就沒人會租，租金價格就會下降，直到有店家租了能賺錢。實際情況卻是只要能賺錢的地方房租年年都在漲。
然而這么說并不代表實體店就好做。大家都在說實體店租貴，經(jīng)過我這么多年的觀察，我發(fā)現(xiàn)，開實體店虧本的主要原因在于你是否有足夠的有效流量。這么說比較抽象，我舉個極端的例子來說明問題，比方說，大家都知道學(xué)校旁邊的商鋪是比較貴的，因為學(xué)生多。這時如果你去開一個賣成人用品或者老年人用品的店能賺錢嗎？可能虧本的概率就比較大。這種店租金可能會很高，但是和你要賣的產(chǎn)品的流量不匹配，對你來說是無效流量。就像在互聯(lián)網(wǎng)上你投放營銷預(yù)算，你給一個做兒童教育的公眾號投放中老年產(chǎn)品，這當(dāng)然一點都不精準(zhǔn)。
為了讓這個理論更有實際指導(dǎo)意義，我再來舉一個常見的容易犯錯的例子——寵物店。我有好朋友就是開寵物店的，但是這兩年經(jīng)常跟我抱怨，房租又漲了5000，都給房東打工了，本來一個月1W凈利潤，這下只剩5000了。我就問他，你店鋪是不是開在小區(qū)臨街的位置。他說是，我說你周圍是不是這兩年人流量上來挺快，他說是的，邊上新建了個地鐵口，人流量多了，周圍店面也都在漲價，但是他店里的客人卻沒有明顯增加。
我說，那就對了。你覺得你開寵物店租金1W一個月比較貴，但是開餐館的不一定覺得貴。為什么呢，這是因為你花1W塊買來的流量，其中有很多是無效流量。大量從你店門口過的人，只要不是住在附近小區(qū)的人，基本上是不可能在你店里消費的，誰會牽著條狗坐幾公里十幾公里地鐵過來給狗洗個澡？換句話說，類似寵物店這種輻射距離有限的業(yè)態(tài)，你沒必要租這種臨街的市口，你的目標(biāo)客戶就是周圍方圓500米內(nèi)的小區(qū)住戶，你可以找一個最不起眼的角落、房租最便宜的店面做這個事情，你的店面再不起眼，小區(qū)的人只要有了寵物相關(guān)需求，他還是會來找你，畢竟每天出入抬頭不見低頭見，時間長了都會在他們心里留下印象。而餐館就不同了，地鐵出來的人肚子餓了可能就會形成購買，這些流量對他們是有用的。
大部分人開店都會面臨一個等死還是找死的問題。找便宜的店吧，沒有客流，每天坐在店里大眼瞪小眼度日如年。找客流量大的店鋪吧，結(jié)果發(fā)現(xiàn)收入可能都覆蓋不了租金成本。這里主要原因就都是客流不匹配?？偨Y(jié)起來，都是因為單位獲客成本高。因此找一家適合你的具有性價比的店面做實體店，你就成功了一半。很多初次創(chuàng)業(yè)的人都很猴急，看到有店鋪也不好好考察盤算一下，就租下來裝修開業(yè)，結(jié)果自然難逃失敗的命運(yùn)。
我們說賺錢都是因為你享受到了某個低成本甚至沒成本的紅利。因此，開實體店也一樣的，其實你是有辦法自己創(chuàng)造流量紅利的，秘訣就在于，有些便宜租金的鋪子你是可以撿漏的。有很多鋪子難租，是因為他不符合餐飲等熱門業(yè)態(tài)的要求，這意味著你的競爭對手也少了，但是這里前提是你做的是一些匹配的服務(wù)業(yè)。如果你要做奶茶，小吃等業(yè)態(tài)，你就需要租地鐵口，步行街等流量大的店面，這種店就是需要大流量來攤銷店租、人工和設(shè)備等固定成本。
找到一家合適的店鋪后，接下來才是大家各顯神通真正比拼產(chǎn)品和服務(wù)的環(huán)節(jié)。大家都覺得互聯(lián)網(wǎng)上好像能精準(zhǔn)營銷，其實線下營銷可以比網(wǎng)上精準(zhǔn)得多。你可以實地考察，看看你的目標(biāo)店鋪門口每天過大概多少人，這些人是不是你的目標(biāo)客戶，房東給出的租金價格是否具有性價比。
做實體店的確實至少60%到70%的人都是虧本出局的。傳統(tǒng)實體店鋪的劣勢在于，輻射面比較窄，流量有明顯的天花板?；ヂ?lián)網(wǎng)適合賣標(biāo)準(zhǔn)化的東西，實體店適合做需要強(qiáng)體驗的服務(wù)業(yè)。開實體店要賺大錢，你的商業(yè)模式要么接受這種流量天花板，做成功一個店后復(fù)制，要么就跟互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，用線上流量來彌補(bǔ)。
沒人規(guī)定你做線下店的時候不能同時做線上啊，反而如果你有實體店的話，做線上反而是個優(yōu)勢，更容易獲得線上客戶信任，也能提供更好的客戶服務(wù)和體驗，現(xiàn)在很多原來在專業(yè)市場里做的人都是線上線下同時做的。
用BATJ流行的話說，叫線上線下交叉賦能新零售。再來舉個極端的例子——專門在外賣平臺上做的外賣店，這種店流量全靠網(wǎng)上，線下他們需要的只是一個廚房，有些人甚至在小區(qū)或者找個角落就做了。即他們租金中的流量部分壓縮到接近于0，因為他們只需要場地和支付場地費用。
很多服務(wù)業(yè)其實都可以線上線下結(jié)合著做。比方說大家現(xiàn)在都知道，電腦城這幾年受電商的沖擊非常大，全國各地大量電腦城因為沒生意都關(guān)門歇業(yè)了。那些以前以裝機(jī)為生的裝機(jī)員很多人都面臨失業(yè)。后來有腦子聰明的，開始在網(wǎng)上搞硬件評測和直播裝機(jī)，慢慢地做火了，生意比原來好多了，畢竟線下流量萎縮得厲害，很多人就通過線上來補(bǔ)。
不光是線下到線上，線上的也在積極布局線下。大佬們這點看得是很清楚的，不然這些大佬干嘛天天都在喊新零售新零售，如馬云的菜鳥網(wǎng)絡(luò)、盒馬鮮生，他們的邏輯其實也很簡單，網(wǎng)上的流量紅利期已經(jīng)接近尾聲，他們現(xiàn)在就是要攜線上的優(yōu)勢，把線下流量也要一并給收割了，只要獲客成本可以接受算得過來賬就行。
再比如，前幾年類似李寧這種連鎖店品牌被互聯(lián)網(wǎng)沖擊很厲害，然后李寧被互聯(lián)網(wǎng)搞得蒙逼了，出了個昏招，自己在網(wǎng)上做了商城，價格比線下還低。這一下捅了大婁子，大量原來的加盟商退出，線上流量沒做起來，線下先垮了。這兩年這些品牌慢慢都學(xué)聰明了，線上如果便宜，要么是尾單和特殊型號，要么線上線下統(tǒng)一做活動。把線下加盟商視做用戶觸達(dá)和最后一公里的重要抓手，線上的訂單可以由線下的門店進(jìn)行派送，也可以讓用戶到最近的店自提，品牌會視作這個單子是線下門店賣出或者提供的服務(wù)而給予一定的補(bǔ)貼，這相當(dāng)于是給了加盟商額外的線上流量，最終線上線下完成了大和諧與加盟商也實現(xiàn)了共贏。
前幾年我特別不贊成周圍的朋友開店，我一直推薦他們從銷售和貿(mào)易這些輕資產(chǎn)一點的模式做起，比方說大家都喜歡開餐廳，那你就去賣廚房設(shè)備嘛，找家可以不壓貨的供應(yīng)商做代理，有一單結(jié)算一單唄。我有個同學(xué)家里是在建材市場賣鋁材的，在上海一個建材市場里還買了商鋪，之前雇了一個店員，這個店員后來沒事就做了個淘寶網(wǎng)店，賣店里的鋁材，后來越做越好，就辭職專門開店了，現(xiàn)在比大多數(shù)開店的老板都賺得多，只要能解決貨源和銷售問題，任何生意都不是難事，左手貨源，右手網(wǎng)店，就像原來很多賣衣服的淘寶店工作室都開在杭州四季青旁邊一樣，拍幾個照掛到網(wǎng)上，有客戶要了，臨時去拿貨就行。
后來發(fā)現(xiàn)，實際上對于大多數(shù)有個創(chuàng)業(yè)夢的白領(lǐng)們來說，他們沒有那么多的獲客和銷售渠道，也沒能有能力做銷售，而且也比較懶，就想坐在店里等顧客上門。市面也匱乏合適的幾萬、幾十萬到小幾百萬這種體量的好的投資項目，如果真要創(chuàng)業(yè)做生意，好像還真只有開店適合這些人，因為這些人做什么都九死一生，開店可能還能讓他們有點生機(jī)或者死得更明白些。
當(dāng)然，也是因為這兩年也確實見了一些朋友，開店開得挺成功的，深入交流之后發(fā)現(xiàn)這里面門道太深了，不同業(yè)態(tài)都有很多需要精細(xì)操作的地方。其實開店也有開店的好處，就是可以專注做好產(chǎn)品服務(wù)，如果店面本身流量不足的時候，再考慮用一些營銷促銷宣傳手段。所以，這就難怪很多白領(lǐng)一想到創(chuàng)業(yè)就是開個店了。但開店的風(fēng)險很大，主要在于開店前期需要投入比較高的成本，而且都是屬于沉沒成本，開店之前最好先向有經(jīng)驗的人討教一下，考察的時候要慎之又慎，甚至要做好交一大筆學(xué)費的準(zhǔn)備。

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