實(shí)體店是不是越來(lái)越難賺錢了？

百雀羚

去年因故辭職，媳婦一直我養(yǎng)著沒(méi)讓她出去工作，我辭職了她就想在家門口開(kāi)個(gè)小店，我也正好有時(shí)間了，就幫她把小店開(kāi)了起來(lái)。調(diào)查了好久周邊的行業(yè)，最終釘板便利店。
其實(shí)做便利店也是很糾結(jié)的，因?yàn)檫@條街上便利店加超市有8家，前后倆小區(qū)一共5000多人吧。而且最好的位置都被別人占了。但我的初衷不是為了賺多少錢，而是有點(diǎn)事做過(guò)渡一下，就算虧了還是虧得起吧，于是就開(kāi)始了便利店的故事。
因?yàn)楹玫奈恢枚紱](méi)有了，退而求其次，店鋪位置選在生意最火的超市旁邊，就在我家旁邊的這棟樓，有人就勸我們，生意在這做都被他家搶光了，你不如離他家遠(yuǎn)點(diǎn)。其實(shí)我還真不這樣想，因?yàn)樗疑夂?，人流量是這整條街最大的，不是搶他生意，而是補(bǔ)他店里的不足。因?yàn)橹敖?jīng)常光顧這家店，我也知道他店里的不足之處在哪。
選好位置就開(kāi)始考慮怎么做，一開(kāi)始打算加盟本土品牌，咨詢了好幾家，進(jìn)貨限制讓我直接放棄了加盟的想法，不能自主選擇經(jīng)營(yíng)商品，加盟除了品牌效益還能帶來(lái)什么好處？而且品牌對(duì)社區(qū)便利店影響有限，很多品牌店因?yàn)閮r(jià)格不如小店反而會(huì)影響客流量。
盤的店面因?yàn)橹笆亲龊媾嗟?，重新裝修省了不少錢，在網(wǎng)上搜了附近倒閉轉(zhuǎn)讓的便利店，找了好幾家,最后找到一家開(kāi)了幾個(gè)月就干不下去的，我們直接去把他整店設(shè)備貨架都搬了回來(lái)，不夠的就打了貨架上的公司電話，直接找了廠家，配了一樣的貨架，換了便利條，后來(lái)供貨的說(shuō)我們這裝修加硬件全部弄好得20幾萬(wàn)，其實(shí)我才花了8萬(wàn)。哈哈。而且比周邊超市都顯得高端大氣。貨架擺放我們也一改傳統(tǒng)超市的豎行模式，改成了圍起來(lái)的式樣，根據(jù)利潤(rùn)大小，讓選擇必須品的顧客，能從高利潤(rùn)的商品前路過(guò)，而且這方法真的很管用，最外面的進(jìn)口零食飲料和小商品，成了營(yíng)業(yè)額里關(guān)鍵的一筆，而且利潤(rùn)很不錯(cuò)。
后來(lái)媳婦自己照料小店，她也充分發(fā)揮了特長(zhǎng)。各種網(wǎng)紅零食玩具，她總能在我們這還沒(méi)有經(jīng)銷商的時(shí)候就弄到便宜得多的貨。后來(lái)地區(qū)代理來(lái)了，非要她漲價(jià)，因?yàn)閯e的店進(jìn)價(jià)都比我們賣的貴。其實(shí)也就是用心而已，尋著產(chǎn)地打電話,網(wǎng)上搜產(chǎn)地批發(fā)商，他們?cè)谀硞€(gè)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)或者批發(fā)平臺(tái)肯定會(huì)有一家網(wǎng)店做批發(fā)，產(chǎn)地周圍的批發(fā)商會(huì)比我們這甚至便宜一倍的價(jià)格，尤其在還沒(méi)有經(jīng)銷商的時(shí)候,沒(méi)有價(jià)格保護(hù)，量大的話價(jià)格更低。
小區(qū)里孩子多，到處都是。小區(qū)有母嬰用品店和文具店,但里面的價(jià)格不用說(shuō)都很貴。我?guī)退艘幻鎵Τ鰜?lái)，把店里能用的空間都重新整理了一下，找了廣州那邊批發(fā)小玩具的，都是按斤稱的，對(duì)比我們這邊零售價(jià)，利潤(rùn)可以翻幾翻。但我們沒(méi)有那么做，一直控制不同種類商品的利潤(rùn)率，玩具類不超過(guò)百分之80，低于百分30的不要，所以我們這的玩具種類齊全，價(jià)格便宜很多，而且網(wǎng)上買的價(jià)格都不一定比我們便宜，也帶動(dòng)了很多孩子家長(zhǎng)經(jīng)常光顧，小孩買東西是沒(méi)道理可講的哈哈，就是非要，不給就翻臉。
因?yàn)槔麧?rùn)其他商品出，所以日用品和油鹽醬醋，飲料快消品，我們直接把百分二十的利潤(rùn)砍到了百分之十五，低于百分二十利潤(rùn)的我們不要，媳婦每天最大的工作量就是找平臺(tái)，哪家活動(dòng)有快消品促銷，因?yàn)樾枰獌r(jià)格的操作空間，低價(jià)進(jìn)貨就是關(guān)鍵了。經(jīng)銷商經(jīng)常來(lái)看有沒(méi)有串貨，看有沒(méi)有同行惡性競(jìng)爭(zhēng)，但是一看都是網(wǎng)上平臺(tái)來(lái)的，同款的地區(qū)代理二批三批商，發(fā)貨價(jià)和我們零售價(jià)已經(jīng)差不了太多，他們一點(diǎn)辦法沒(méi)有。所以快消品的低價(jià)，也吸引了一批忠實(shí)顧客。
后來(lái)有幾個(gè)每天放學(xué)都來(lái)買零食的小姑娘，說(shuō)起后邊步行街的美妝店倒閉了云云，引起媳婦注意，做起了美妝彩妝，不要高檔化妝品，只做快消的化妝用具和美妝彩妝，收拾出幾個(gè)靠墻的架子，各種美翻的小飾品和美妝彩妝，讓許多女孩子也經(jīng)常來(lái)各種研究。進(jìn)貨還是一樣，撇開(kāi)了本地經(jīng)銷商，直接聯(lián)系品牌廠家或者產(chǎn)地附近的批發(fā)商發(fā)物流過(guò)來(lái)。
因?yàn)橹車鷽](méi)有比較齊全的乳制品店，后來(lái)談了本地一家乳品公司，做了他的直營(yíng)店，酸奶純奶果味奶，進(jìn)貨便宜賣的價(jià)格低，銷量不錯(cuò)還有廠家返點(diǎn)，企業(yè)也有物料支持，經(jīng)常還可以搞個(gè)活動(dòng)給點(diǎn)贈(zèng)品，濕紙巾啦，保鮮盒啦之類的。也是積攢了一批客戶。
直到現(xiàn)在，小店開(kāi)業(yè)一整年。因?yàn)橛眯娜グl(fā)現(xiàn)周邊需求還有盡力去找更低價(jià)的高品質(zhì)貨源，已經(jīng)是小區(qū)里生意第二好的店了，最好的那家沒(méi)辦法，他家賣菜賣生鮮，我們暫時(shí)不考慮涉足，還是利用他的客流量來(lái)補(bǔ)他店里的不足，以低價(jià)快消品和高利潤(rùn)獨(dú)家銷售的商品來(lái)招攬顧客。9個(gè)多月小店就回本了，包括房租和貨物。
店里的東西，除了不能沒(méi)有的大品牌，像青島啤酒之類的只能從經(jīng)銷商拿貨，利潤(rùn)不可控。其他東西都是自己控制好利潤(rùn)，慢慢尋找更合適的項(xiàng)目。用心和努力,是你行不行的關(guān)鍵。而不是市場(chǎng)和環(huán)境的責(zé)任，一年里周圍已經(jīng)倒閉2家了，還有一家換人了，可媳婦小店還在向好的方向發(fā)展。
手動(dòng)強(qiáng)行分割－－－－－－－－－－
答幾個(gè)大家比較關(guān)心的問(wèn)題
小店160平方，去掉倉(cāng)庫(kù)和衛(wèi)生間，實(shí)用120吧，不大，不過(guò)靠墻的都是網(wǎng)格的貨架，東西是掛起來(lái)的，這樣也節(jié)省不少空間。因?yàn)榫妥∨赃厴牵瑑?chǔ)藏室也當(dāng)倉(cāng)庫(kù)了，玩具，整箱的酒還有不怕過(guò)期的東西都在儲(chǔ)藏室，現(xiàn)在還有一個(gè)儲(chǔ)藏室空著，準(zhǔn)備利用起來(lái)。店里倉(cāng)庫(kù)的面積其實(shí)正好能做個(gè)廚房，下一步準(zhǔn)備把倉(cāng)庫(kù)改造成廚房，找個(gè)合適的簡(jiǎn)易小吃，現(xiàn)做現(xiàn)賣的那種。還沒(méi)找準(zhǔn)，太臟，有油煙，或者太麻煩的，媳婦不會(huì)考慮的。慢慢找，過(guò)了春節(jié)之后的淡季弄好就行。
便利店顧名思義就是便利，一定不要追求暴利，東西的快進(jìn)快出才是經(jīng)營(yíng)小店的根本，不要死守某個(gè)近期銷量很好的商品，因?yàn)楹芸鞎?huì)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推出同款，互相打價(jià)格戰(zhàn)是吃虧不討好的。媳婦小店曾經(jīng)賣火了兩次玩具，第一次是跳跳圈，會(huì)發(fā)光的那種，幾乎小區(qū)里在外面玩的孩子人手一個(gè)，等最后一批貨快清倉(cāng)了，旁邊那家生意最好的店也擺出來(lái)了，還比我們便宜一塊錢，我們一看直接沒(méi)再進(jìn)貨，繼續(xù)尋找下個(gè)單品，其實(shí)要打價(jià)格戰(zhàn)我們不怕的，但是沒(méi)有必要。肉已經(jīng)吃了，留點(diǎn)湯給他喝。做生意一直互不相讓，大家都不好做?，F(xiàn)在我們兩家碰面還會(huì)互相打招呼。其實(shí)我們也在利用他家打擊其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們也不和他搶生意，兩家關(guān)系現(xiàn)在還不錯(cuò)了，他美團(tuán)下單缺貨的時(shí)候，還會(huì)到我家買。當(dāng)然了，如果時(shí)機(jī)成熟，早晚是會(huì)競(jìng)爭(zhēng)起來(lái)的，但那是小店最后一著棋，現(xiàn)在不考慮。
還有朋友比較關(guān)心經(jīng)銷商鋪貨的事，其實(shí)經(jīng)銷商鋪貨利潤(rùn)很低，因?yàn)榭梢哉{(diào)貨，換貨。如果全店經(jīng)銷商的貨，那利潤(rùn)平均下來(lái)百分二十算燒高香了。很多保質(zhì)期短的東西，可以選擇他們的貨，其他種類自己勤快點(diǎn)都能找到便宜的多的貨源。小眾品牌的供貨商一定不要付全款，壓個(gè)一百兩百的，或者壓一批貨是必須的，不是因?yàn)閾搁T，因?yàn)椴灰欢奶焖筒桓闪?，你的貨也沒(méi)人來(lái)調(diào)換了。剛開(kāi)店的時(shí)候吃過(guò)這種虧。等你開(kāi)業(yè)了，每天都有各種供貨商來(lái)推銷，把控好自己的利潤(rùn)，自主選擇可以合作的，千萬(wàn)別聽(tīng)他們鼓吹許諾就行。十送一甚至五十送8這樣的活動(dòng)。大都是壓貨賣不出去了，你留下了更砸手里了。
還有最煩的是韓國(guó)和朝鮮族傳教的。哎呀媽呀不知哪冒出來(lái)的，經(jīng)常來(lái)騷擾，趕走了換個(gè)人又來(lái)。


再?gòu)?qiáng)硬分割一下－－－－－－－－－－－
好多朋友問(wèn)拿貨渠道，其實(shí)現(xiàn)在新零售風(fēng)刮的到處都是，很多平臺(tái)做實(shí)體店鋪貨，阿里零售通，利群，惠下單，還有萬(wàn)能的阿里巴巴。偶爾會(huì)自己買一個(gè)抖音爆款和明星流量商品，打包裝袋上的電話，問(wèn)一下哪里能做批發(fā)，很多都有在某個(gè)平臺(tái)做批發(fā)的網(wǎng)店。再一個(gè)就是本地創(chuàng)業(yè)的小貿(mào)易公司，很多都在大商場(chǎng)，或者自己公司倉(cāng)庫(kù)旁邊有開(kāi)店，你愿意賣他的貨，他是很愿意和你合作的，價(jià)格慢慢談，如果銷量好他就追著你給你供貨了。
還有擔(dān)心庫(kù)存的，其實(shí)便利店和傳統(tǒng)超市不太一樣，講的是快進(jìn)快出，進(jìn)貨頻率很高，但庫(kù)存很少，進(jìn)貨頻率是周圍店鋪的幾倍，每天送貨送快遞的都很多。而且開(kāi)店之初定下了進(jìn)貨總價(jià)不超營(yíng)業(yè)額百分七十，剩下三十個(gè)點(diǎn)不能補(bǔ)舊貨，只能留做新品鋪貨的啟動(dòng)資金，一直控制得比較好，所以從來(lái)沒(méi)盲目的進(jìn)貨壓庫(kù)存。偶爾有小商品庫(kù)存，就當(dāng)贈(zèng)品搞活動(dòng)或者以成本價(jià)捆綁銷售。至今為止沒(méi)有大批量壓貨消化不了的事故發(fā)生。
好了，就分享到這，如果對(duì)準(zhǔn)備做便利店行業(yè)的朋友有所幫助，不勝榮幸。放幾張手機(jī)里以前的照片。只能發(fā)九張，隨便挑了幾張鋪貨的。




依然還是我—強(qiáng)行分割線——————————
先感謝知友支持，其實(shí)就是看到這個(gè)題目，給大家分享點(diǎn)便利店操作心得，說(shuō)不上干貨，自己對(duì)經(jīng)營(yíng)實(shí)體的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)而已。很多知友關(guān)心這類中高檔商品銷路，希望我砸在手里，趕緊倒閉。(眼尖的知友還發(fā)現(xiàn)了燕窩禮盒哈哈)，其實(shí)文中寫的只是與其他便利店走的差異化競(jìng)爭(zhēng)路線而已，傳統(tǒng)便利店有的我們也有，那些其實(shí)不需要寫出來(lái)的。只是競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈，劍走偏鋒的彎道超車肯定得結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)，我本職做企業(yè)服務(wù)類業(yè)務(wù)的，而且最近幾年正在風(fēng)口，所以像紅酒，洋酒，辦公用品，勞保用品，各種禮盒，都有自己的銷售渠道，所以在正文沒(méi)有過(guò)多說(shuō)明這些產(chǎn)品的銷售與進(jìn)貨。謝謝關(guān)心了。
有很多問(wèn)我要貨源的，其實(shí)大多是我媳婦找的，網(wǎng)上很多的，QQ上羊毛黨賣貨群，閑魚轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)上清倉(cāng)的網(wǎng)店，阿里100頁(yè)以后的批發(fā)店，都可以狠狠談價(jià)格的，走平臺(tái)發(fā)貨的一般都很安全還可以開(kāi)票。動(dòng)動(dòng)手都能找到。
然后說(shuō)點(diǎn)便利店行業(yè)的看法吧。
其實(shí)便利店行業(yè)早已經(jīng)是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，新零售跟大多便利店社區(qū)小超市其實(shí)沒(méi)多大關(guān)系，只是打通貨源區(qū)域壟斷，在這個(gè)最初階段讓你有機(jī)會(huì)先吃螃蟹，相信最后很大一部分會(huì)被淘汰掉，巨頭就是想盡辦法吃掉弱者，一家獨(dú)大嘛。但是現(xiàn)在風(fēng)口刮到這個(gè)行業(yè)，有心者把店鋪?zhàn)龊眠€是沒(méi)問(wèn)題的。
便利店最大的不足就是輻射區(qū)域的問(wèn)題，通過(guò)美團(tuán),餓了么，口碑，小程序，朋友圈，微信群的線上推廣，還有各種平臺(tái)活動(dòng)來(lái)擴(kuò)大周邊小區(qū)的輻射深度，讓巨頭的線上引流指向自己小店，像雙11天貓推出的幫你賣，口碑的商家優(yōu)惠券等等。配送和推廣除了美團(tuán)還可以和周邊各小區(qū)的菜鳥(niǎo)驛站合作。這些都是不需要付出太大成本的，成本最高的微信商城也就是幾天的營(yíng)業(yè)額。我們?cè)诓锁B(niǎo)驛站常年放著廣告單，拿快遞就幫我們發(fā)一張,加好友就可以來(lái)領(lǐng)一個(gè)定制水杯，因?yàn)槟每爝f的都是這的住戶，不愛(ài)逛街的看到我們這不一樣的商品也會(huì)有人來(lái)看看。把盡量能做的都做了，努力就會(huì)給你回報(bào)的。
小店的便利做到了力所能及，貨品種類也滿足了顧客大部分需求，剩下的就是推廣了。我們也一直在嘗試各種線上推廣，其實(shí)有效的新客到店頻率最多的時(shí)候，就是線上推廣以后的兩三天。
還有朋友說(shuō)沒(méi)生鮮熟食飲料，屬于城中村夫妻店思維，7－11來(lái)了很快就倒閉了云云，其實(shí)品牌店這邊都有過(guò)，現(xiàn)在也有，有的甚至倒閉了，二線旅游城市靠近機(jī)場(chǎng)附近，不缺競(jìng)爭(zhēng)的。我們這熟食是有的，那些感覺(jué)不需要詳細(xì)講，也是代理本地小品牌，飲料我們這星巴克貨架都有你說(shuō)沒(méi)飲料柜也是懶得和你抬杠了，我們很少追求買菜大媽和酗酒大爺?shù)目蛻粽承?，而是很有針?duì)性的指向小孩、學(xué)生和年輕人以及寶媽，不是因?yàn)檠bX，前文說(shuō)過(guò)旁邊店鋪的強(qiáng)大吸客能量，買菜大媽和酗酒的大爺每天必去，為了幾毛幾塊都掰手指數(shù)一下，我們沒(méi)有那種精力去耗，他店里的不足之處也就是精力大部分都在這上面沒(méi)辦法轉(zhuǎn)型了，已經(jīng)是習(xí)慣性思維，囤貨最多的就是便宜煙酒和飲料零食，很多年輕人和寶媽都不愿去他店里挑零食日用品，但是買菜買水果卻又經(jīng)常不得不去，所以現(xiàn)在很多去他店里買了菜水果,拎著再到我們這買日用品或者零食，如果把星巴克擺他店里，那些寶媽看一眼也覺(jué)得是假貨，暫時(shí)不盲目追求生鮮帶來(lái)的人流量，因?yàn)橐?，也得時(shí)機(jī)成熟，穩(wěn)定的貨源，低價(jià)高品質(zhì)才能和他對(duì)壘嘛。
私信要微信的給你們留QQ吧，因?yàn)楣ぷ餍枰?，微信不能被占用太多時(shí)間。只加新手想開(kāi)店需要幫助的，其余的別加了，不回的。找貨的希望親自己努力下。上面也提供思路了，伸手黨也只能解一時(shí)內(nèi)急，授人以魚不如授人以漁嘛。
)最后這句這個(gè)純裝一下哈哈，求原諒。(