開(kāi)一家夫妻店到底能不能賺錢(qián)？

爬爬科技說(shuō)

我們這代人對(duì)夫妻店都很有感情，因?yàn)樗钤缇褪切r(shí)候特別熟悉的小賣(mài)部，五毛的辣條，兩毛的冰袋，童年的時(shí)候，吃不到嘴的才是最好的。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全中國(guó)有600多萬(wàn)將近700萬(wàn)的夫妻店。其中約30%的夫妻店盤(pán)踞在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村，46%在三四線城市和縣級(jí)市，它們貢獻(xiàn)了整個(gè)零售渠道40%的出貨量。

可以說(shuō)，夫妻店才是中國(guó)市場(chǎng)最小的經(jīng)濟(jì)細(xì)胞。

那么今時(shí)今日夫妻店到底賺不賺錢(qián)，我們適不適合去做這個(gè)生意呢？

我們首先走訪了北京海淀區(qū)五環(huán)邊上的一個(gè)新小區(qū)的便利店。

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店主是一個(gè)82年的大叔，初始投資十幾萬(wàn)，2017年3月開(kāi)業(yè)，70平方米左右。步行范圍十分鐘內(nèi)只有大叔一家超市，店里貨品也十分豐富，早點(diǎn)、小吃、水果、蔬菜、牙刷、襪子全都有。

店里平均每月流水有15萬(wàn)左右，每月進(jìn)貨需要支出約7萬(wàn)元，煙款5萬(wàn)多，水電和房租加起來(lái)約7500元，還有人工成本6000元，粗略算下來(lái)，不算夫妻倆的工資，大概有一萬(wàn)多純利潤(rùn)。

因?yàn)橄胍嶅X(qián)，就不能圖省事兒，哪里進(jìn)貨便宜就上哪里進(jìn)貨，所以大叔每天早上都7點(diǎn)起床，去市場(chǎng)買(mǎi)水果蔬菜，回到店里就要一直到晚上12點(diǎn)過(guò)才能下班。大叔只有一個(gè)人，一直覺(jué)得累，貨物擺放、經(jīng)營(yíng)上都比較隨意。

擺在他面前有兩條路，要么為了攢錢(qián)咬牙堅(jiān)持；要么雇一個(gè)人，但是會(huì)多一份工資。

大叔決定選擇第三條路，他打算把店盤(pán)出去，回老家去做跨境電商的業(yè)務(wù)。

接下來(lái)我們看看一家位于四川仁壽縣中型超市。

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店主是一個(gè)90后女生，投了二十幾萬(wàn)， 2015年12月開(kāi)業(yè)，200平方米左右。

仁壽縣在四川省眉山市附近，曾入選2018年度全國(guó)投資潛力百?gòu)?qiáng)縣市。2018年1月到9月，仁壽縣人均可支配收入15023元，增速16.0%。

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這家店開(kāi)在仁壽縣南坦路南段一個(gè)三岔路口，周?chē)嗍蔷用駞^(qū)，是人流聚集地。每月流水大概24-25萬(wàn)元，每月固定支出大約為22萬(wàn)元，其中包括房屋租金、4個(gè)員工的工資、水電費(fèi)以及貨款，每月純利潤(rùn)有兩三萬(wàn)。初期投入的成本，半年就收回來(lái)了，超市的收益一直在穩(wěn)步上升中。

店主是個(gè)積極上進(jìn)的人，開(kāi)店半年內(nèi)，對(duì)貨架進(jìn)行了2次調(diào)整，還在學(xué)習(xí)如何通過(guò)不同的陳列方式和商品組合來(lái)最大化利潤(rùn)。她自己有時(shí)間也會(huì)思考一些“有的沒(méi)的”的事情，主要因?yàn)楣土?個(gè)人，而且小縣城的人工成本也低，不像北京海淀區(qū)的店主一個(gè)人都不敢雇。

現(xiàn)在，店主又開(kāi)始做起了二手手機(jī)生意。

走訪了大城市的店，也走訪了小縣城的店，總體來(lái)說(shuō)，夫妻店能賺錢(qián)，但也很辛苦。雖然大多數(shù)夫妻店都處于盈利狀態(tài)，能夠滿足自己的日常開(kāi)銷，但是大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者缺乏經(jīng)營(yíng)和零售業(yè)相關(guān)知識(shí)，對(duì)于如何提高收入，依舊處于迷茫的狀態(tài)。

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夫妻店的投入低，回本周期通常在半年左右，收入相對(duì)穩(wěn)定，漲幅不高。適合不期望發(fā)大財(cái)，就想踏踏實(shí)實(shí)為自己工作的人。

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但是隨著全國(guó)城市化進(jìn)程的加快，品牌便利店的擴(kuò)張非常激進(jìn)，已經(jīng)有部分夫妻店經(jīng)營(yíng)者抱著期待改變的態(tài)度，希望通過(guò)加盟天貓或者京東小店進(jìn)行升級(jí)。

接下來(lái)我們就詳細(xì)分析一下夫妻店適不適合升級(jí)成天貓或者京東小店？為此，我們還曾去天津走訪了幾家天貓和京東小店。

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從實(shí)地走訪來(lái)看，無(wú)論是京東便利店還是天貓小店，有的是夫妻店翻新，有的是開(kāi)新店，所以我們走訪的幾家店，每個(gè)店都不一樣。從直觀感受來(lái)說(shuō)，內(nèi)部裝修、選品、貨物擺放、業(yè)務(wù)模塊組合等都沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一的只有店面門(mén)頭。

有的店商品擺放比較混亂，燈光昏暗，產(chǎn)品以傳統(tǒng)線下渠道的品牌為主；有的還有百味草、三只松鼠這些在其他便利店少見(jiàn)的品牌；有的進(jìn)門(mén)感受比較亮敞，商品擺放整齊，還有很多網(wǎng)紅爆款品牌、進(jìn)口品牌，比如酒有比利時(shí)的樂(lè)蔓啤酒、法國(guó)的Kronenboury 1664；有的有鮮食、包子關(guān)東煮；有的又沒(méi)有。

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加盟天貓或京東小店成本都很低，沒(méi)有加盟費(fèi)，只有1萬(wàn)元的押金，1年合同到期后可退還。加盟后，招牌必須裝修，由天貓或京東直接裝，店主可選擇幾種類型，價(jià)格在1萬(wàn)元以內(nèi)。至于店內(nèi)，可裝可不裝，完全由店主自己決定。

基于以上原因，無(wú)論加盟哪一家，對(duì)于加盟者的新增成本都很低。

運(yùn)營(yíng)上，不同的店也是參差不齊，有的依舊以傳統(tǒng)線下小店的方式運(yùn)營(yíng)，有的則引入了一些互聯(lián)網(wǎng)的玩法，限時(shí)促銷、基于公眾號(hào)的會(huì)員體系，會(huì)員差異化定價(jià)、外賣(mài)等。所以，無(wú)論是京東便利店還是天貓小店，在店面運(yùn)營(yíng)和管理上都不會(huì)提供過(guò)多的幫助，所以店主加盟后，依舊是自主經(jīng)營(yíng)。

京東天貓的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)以及進(jìn)貨渠道優(yōu)勢(shì)并沒(méi)有完全體現(xiàn)，所以如果你沒(méi)有店，本來(lái)并沒(méi)有想過(guò)要做便利店，只是看到京東和天貓的品牌，只管認(rèn)為會(huì)賺錢(qián)就想從0做起，那這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)和不加盟京東天貓的風(fēng)險(xiǎn)是一樣的，你需要懂零售。

通過(guò)探訪和分析，總結(jié)起來(lái)，我們認(rèn)為夫妻店的優(yōu)勢(shì)是：

1、能拿到更低成本的貨：一個(gè)電話，渠道銷售員就把貨都給你拉過(guò)來(lái)，不要運(yùn)費(fèi)。夫妻店也不要發(fā)票，進(jìn)貨價(jià)更低。

2、房租成本低：很多開(kāi)在社區(qū)的店，直接在住宅區(qū)一樓開(kāi)墻打洞，相比商鋪?zhàn)饨鸨阋?。有的店主甚至自家就住一樓，零租金?

3、不用開(kāi)發(fā)票，不用繳稅，賺的錢(qián)全裝自己兜里。

但要賺錢(qián)，大多數(shù)夫妻是靠省出來(lái)的。不雇員工，夫妻兩人自己干，從早上六七點(diǎn)干到晚上十一二點(diǎn)，非常累，一年四季人都離不了店。雇人，成本一下就上來(lái)了，有的店可能一個(gè)月就賺開(kāi)工資那點(diǎn)錢(qián)。

凡事都有兩面性，有優(yōu)勢(shì)，肯定也有不足。夫妻店的不足是產(chǎn)品少，沒(méi)有鮮食，質(zhì)量得不到保障，服務(wù)時(shí)間短等等。現(xiàn)在的年輕人需求又多，夫妻店很難滿足他們。

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